中国有几大菜系分别是什么中国三大菜系( 四 )

土耳其菜系又分为土耳其菜系、中亚菜系、中东菜系、南亚菜系。
1、土耳其菜系
土耳其菜肴一般包括酱汁美味配谷类食物、各种蔬菜、肉类、汤、橄榄油拌凉菜、糕点以及野菜，还有很多健康食品如熬成糖浆的葡萄汁、酸奶、蒸荞麦等。土耳其菜的特色之一是糊糊。材料包括土耳其酸奶，咸咸的，奶味很浓。还有茄子，在土耳其菜中扮演着非常重要的角色，有多达上百种做法，烤熟后打成蓉。

文章插图
土耳其菜-茄子烤肉
2、中亚菜系
主要还是流行于中亚五国，比如：哈萨克斯坦有拌面、烤羊肉串、马肉肠、马奶，乌兹别克斯坦有油馕、烤肉串、各种水果，吉尔吉斯斯坦有熏鱼和烤鱼，还有各式各样奶豆腐。受土耳其菜的影响颇深，不同的区别只是肉多菜少。

文章插图
传统乌兹别克莱皮劳
3、中东菜系
人们可以从黎巴嫩菜中尝到中东地区所有的美食元素。这些食物总体来说属地中海风格———菜多肉少，味道丰富。黎巴嫩菜中最著名的一道也许就是开胃拼盘了。这种拼盘有咸菜、沙拉和阿拉伯面包等元素。有些菜中还有不少水果、鲜鱼、海鲜和小动物肥肉。实际上，黎巴嫩菜早以阿拉伯风格的甜食而闻名，特里波利(Tripoli)甚至有黎巴嫩“甜食之都”的美名。

文章插图
黎巴嫩开胃拼盘
4、南亚菜系
当今餐饮流行的南亚风潮并不完全只是印度菜或大家熟悉的咖喱，那只是南亚风潮中很小的一部分而已。南亚餐饮的最大特色是在各种香料的应用，虽然它基本种类不超过20种，但由于它们的搭配比例与使用方法都可以非常的个人。
巴基斯坦人喜欢吃香辣的食品，他们用胡椒、姜黄等做的咖喱食品闻名世界。他们没有炒菜的习惯，无论是牛、羊肉、鱼或是各种豆类、蔬菜，均炖得烂熟。
孟加拉国美食素有“猛虎之食”的美誉，在这里绝对可以大快朵颐。不仅有以飞禽类、牛羊肉为食材做成的美食。作为世界上最大的三角洲地区，孟加拉国的海鲜美食种类也很丰富，新鲜味美，颇具优势，不愧为“河塘之国” 。
孟加拉拥有历史悠久的甘蔗种植和制糖史。因此，糖和甜味是孟加拉食品的重要组成部分。孟加拉的甜品以牛奶为主料并辅以蔗糖和蜜糖制成。
在斯里兰卡，70%以上的人口都信奉佛教，每餐兼有酸、甜、苦、辣、咸、涩六味平衡原则。独有的锡兰肉桂、浓郁芳香的咖喱叶、柠檬叶、香兰叶是烹饪各种美食的必备，这些香料与香叶让斯里兰卡在南亚普遍的咖喱风情中更胜一筹。

文章插图
巴基斯坦咖喱羊排
你还了解哪些世界各地的美食，欢迎在评论区留言讨论。我是凡慕来美食烘焙，美食领域创造者，今日头条独家原创，侵权必究。

中国有几大菜系分别是什么 中国三大菜系( 四 )

中国有几大菜系分别是什么中国三大菜系( 四 )