餐饮行业的创业案例餐饮行业创业成功率( 二 )

对于跨界投资餐饮的老板要注意以下几点：
1、搭建专业团队
团队核心成员必须有：出品技术负责人（厨师长），运营管理负责人，采购负责人
2、真正放权给下属。

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术业有专攻，专业的人做专业的事，同时需要给到权利和话语权。不要干预工作过程，例如：菜品味道是根据市场主要消费群体定型，而不是老板试味来决定或者请来几个朋友来试吃决定。运营管理负责人决定的事情在不违背原则的前提下不要参与，因为他要为结果负责。
3、用人不疑，只看结果
有一家火锅店连续亏损三个月，我接手之后不到三个月扭亏为盈，有一次另外一个投资人跟我说：为什么我每次来店里都看不到你？我反问他：你每次都是在饭市高峰来的吗？(饭市高峰我一定在场)，以前店里的QSC是什么样？现在呢？你应该比我更清楚。

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一个优秀的管理者是安排好下属各司其职把工作做得更出色，团队和谐更有凝聚力，门店工作井然有序，而不是事事亲力亲为！
【餐饮行业的创业案例餐饮行业创业成功率】4、投资人必做的事情
经常与核心队员沟通或谈心，尊重下属，允许下属犯错，只有在犯错中才能成长，才能把工作做得更出色，做好后勤保障，合理安排核心成员的休息和工作时间。
只有这样才能在市场中打赢每一场战争，做餐饮其实就是没有硝烟的战争。
我是餐饮创业分享达人，我，今后持续为你分享更多餐饮创业实战经验，帮助你在创业路上少走弯路，不踩坑！

餐饮行业的创业案例 餐饮行业创业成功率( 二 )

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