做蛋糕为什么要放玉米油 蛋糕中为什么要放玉米油


做蛋糕为什么要放玉米油 蛋糕中为什么要放玉米油

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蛋糕中为什么要放玉米油(做蛋糕为什么要放玉米油)
解答:
因为油脂可以帮助面团蓬发,增加蛋糕的体积,使蛋糕吃起来营养价值高,其次油脂有助于蛋黄的乳化,保留其中的水分,使蛋糕的口感更加好,而玉米油澄清透明,清香扑鼻,比较适合用来制作蛋糕 。
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【做蛋糕为什么要放玉米油 蛋糕中为什么要放玉米油】蛋糕中为什么要放玉米油
解答:
因為油脂可以幫助面團蓬發,增加蛋糕的體積,使蛋糕吃起來營養價值高,其次油脂有助於蛋黃的乳化,保留其中的水分,使蛋糕的口感更加好,而玉米油澄清透明,清香撲鼻,比較適合用來制作蛋糕 。