扇贝肉要怎么清理如何清理扇贝肉哪些东西要扔掉

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如何清理扇贝肉哪些东西要扔掉（扇贝肉要怎么清理）
【扇贝肉要怎么清理如何清理扇贝肉哪些东西要扔掉】解答：
扇贝肉彻底清洗干净需要先漂洗，水浸泡一会儿，浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污，同时也可以加几滴香油让扇贝吐出砂子。半小时后，可使用刷子来回对扇贝进行刷洗，刷洗的时候要注意将扇贝的边缘特别的刷洗一下，防止外壳污染扇贝肉。接着将扇贝用刀打开，将扇贝除被色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉，就是如图所示黑色的部分，不处理掉会影响口感。使用清水反复冲洗多遍，记住需要大量的清水冲洗，直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的，这样才是完全的清洗干净。
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如何清理扇贝肉哪些东西要扔掉
解答：
扇貝肉徹底清洗幹凈需要先漂洗，水浸泡一會兒，浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的臟污，同時也可以加幾滴香油讓扇貝吐出砂子。半小時後，可使用刷子來回對扇貝進行刷洗，刷洗的時候要註意將扇貝的邊緣特別的刷洗一下，防止外殼污染扇貝肉。接著將扇貝用刀打開，將扇貝除被色肉肉之外的其他內臟泥沙等扣掉，就是如圖所示黑色的部分，不處理掉會影響口感。使用清水反復沖洗多遍，記住需要大量的清水沖洗，直到手指在肉肉裡摸不到沙子什麼的，這樣才是完全的清洗幹凈。

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