土蜂蜜是热性还是凉性( 七 )


2、看蜂蜜产气情况 。天然蜂蜜内有多种活性酶和益生菌,会导致蜂蜜产气 。浓度高的蜂蜜产气少一些 。
3、如果是买回来了,可以用热水冲泡 。如果热水冲泡出来的蜂蜜水偏酸,则里面至少是含有蜂蜜成分的,而用凉水冲泡不偏酸或酸味很淡 。如果用热水冲泡也不会偏酸的,则里面连蜂蜜成分都没有 。
4、品尝 。这个就靠经验了 。天然蜂蜜的香味很天然,而且有一股酵香 。作假的可能没有香味或者有异味(桉树蜜和乔麦蜜也有异味),或者香味太浓,隔两米远都闻得到 。假蜜还可能添加白矾,如果添加了,则味道会带有涩味 。
其实除此外,还要会鉴别浓缩蜜,假蜜和浓缩蜜吃了都没有多少作用的 。浓缩蜜最主要就看蜂蜜结晶和蜂蜜产气了 。热浓缩蜜一般很难结晶(当然也可能加了抗结晶剂),因为蜂蜜结晶核被高温破坏了 。浓缩蜜也很少产气,卖相非常好看,气味也是蜂蜜的气味,但是经过高温后蜂蜜内的活性酶和益生菌等都被破坏了,所以很少产气 。
另外,如果体质比较虚,贫血,怕冷,则建议吃枣花蜜,枣花蜜一般呈棕色,不易结晶,而且有较浓的枣味 。枣花蜜有很好的补气血的效果,不过属于温性蜂蜜,不要吃的太急,以免上火 。枣花蜜对治疗便秘效果不明显,但是对气血两亏、体虚、贫血、手脚容易冰凉等症有疗效 。
如果不存在体虚的情况,则可以喝点土蜂蜜、野坝子蜜等中性和凉性蜂蜜 。土蜂蜜酿造时间长,蜜酶值等指标很好,价格也比较高 。野坝子蜜是云南特有蜜种,有清热解毒的作用,也是很好的蜜种 。以上两种蜂蜜都很容易结晶,天然蜂蜜中除了枣花蜜、龙眼蜜、洋槐蜜等少数蜜种外,其他蜂蜜基本都容易结晶 。
如果是成年女性,则日常可以喝点益母草蜜,益母草蜜有很好的调经、调节内分泌、滋阴活血、去瘀生新、润肠通便、提高免疫力等作用 。益母草蜜一般呈琥珀色,易结晶,其结晶是疏松的 。
如果是平时使用电脑和手机较多,或者从事特种行业,受到辐射较多,则建议日常饮用红景天蜜,红景天蜜有很好的抗辐射、抗缺氧、活血、提高免疫力等作用 。红景天蜜易结晶,其结晶致密,稍有很淡的苦味 。
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