走进中国的茶文化——关于茶叶的小知识

一席茶事，一段尘情，一肠期许了好久正欲道给岁月的寒暄，一壶余生回味绕齿的喋喋不休的茶语……这流年的缱绻，魅魂的茶香，氤氲了情绪始终的郁郁葱葱。仿若，己身己心早已不在浮尘……而那些曾经悉数的琐碎时光，也亦让茶汤微澜成了日子全部的缅怀…… ，大道至简!感恩遇见!

文章插图
【走进中国的茶文化——关于茶叶的小知识】
茶已经是人们生活中和米、盐一样的必需品了，穆宗长庆元年(821 年)盐铁使王播奏请增加百分之五十茶税时，遭到左拾遗李某上疏反对，理由是：茶为食物，无异盐米，人之所资，远近同俗。可见柴、米、油、盐、酱、醋、茶早已是人类必需品。陆羽《茶经》六之饮中指出：茶之为饮，发乎神农，闻于鲁周公 52。从文献来看，茶文化乃兴于唐朝，盛于宋代，融合了中国儒、释，道诸家思想。其形成与唐代的禅学、经济、诗人和贡茶休戚相关。中唐之后，大江南北茶风鼎盛，民间有一说法，不可一日无茶，一日无茶则病，由此可见茶风之盛。
不同的人，对于茶文化与茶道的理解也是不同的。对于大众茶友来说，茶道与茶文化其实就是一回事，就是关于什么样的茶是好喝的，怎么泡可以更好喝、更美……等等。但是对于从事茶业的人员来说，茶文化包括了茶叶的生产、茶具的制作，基于茶而形成的社会制度，以及茶礼、茶俗等精神文化部分……等等。更严格来说，茶道是茶文化的核心，属于茶文化中的精神文化范畴。

文章插图
喝茶：当饮料解渴，生理需求。品茶：注重茶的色香味形，讲究水质茶具茶境，喝时能细细品味，精神需求。茶艺：讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等，社交需求。茶道：茶事活动中融入哲理、伦理、道德，以修身养性、品味人生，达到精神上的享受，尊重及自我实现需求。
好茶好生活，中国茶文化历史悠久，以茶会友、独品觅神、对品觅趣是对好生活的追求。“一花一世界，一叶一菩提” ，茶叶与水的融合，形成独具风味的茶汤，这浓淡不一的味道里蕴藏着不同的人生。

文章插图
这世上，有“柴米油盐酱醋茶”的茶，是你干热口渴时的及时水，一大口下肚的饮料。亦有“琴棋书画诗酒茶”的茶，是你一小口啜饮，品闲庭花落，尝云淡风轻。
相信爱茶的人都有这样的体会，吃了一顿油腻的饭菜之后，喝杯茶简直要飘飘欲仙了。大家都说：爱和美食不可辜负;我说，爱和喝茶不可辜负，就是遇到好茶我愿意与人分享，然后泡给你喝!
闲来泡上一杯清茶，让身心充分浸泡在幽幽的茶香之中，仿佛时间都已停止，人在喝茶的时候心容易静下来，心胸容易开阔起来，格局也会放大。放一小撮茶叶，沏上开水，在袅袅升腾的水汽中，看一片片清香的嫩叶缓缓舒展着身躯，左右摇摆，上下漂浮，有的迅速沉到杯底，有的则浮出了水面。