轻食的机会，不在风口，在于日常和外卖

轻食，其实原本代表的意思就是“量小+简单” ，而且大多是在非正餐的时间食用。举一个例子，一份小三明治加一份小盘的蔬菜沙拉，再加以少量的果汁，这可以说就是一餐轻食;包子加八宝粥也可以被算作是一顿轻食;煎饺加小盘凉拌菜也可以看成轻食。

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现代人生活节奏快，饮食习惯也偏向高糖、高盐、高脂。再加上环境污染，导致身体酸碱不平衡。多会出现代谢性疾病，例如：湿疹、过敏等问题。而轻食所使用的食材，多半具碱性特质。长期吃轻食的人，会逐渐改善体内的酸碱环境，慢慢达到平衡。
轻食原指食物量小简单。但随着健康轻食的概念愈加红火，轻食的理念被逐步强化为：简单、低脂、低糖、低热量及高纤维。近些年来，随着人们对健康知识的普及，长期饱食的危害被曝光在人们的视线中，从而引起了消费者的广泛注意。

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轻食由西方传入我国，食物的样式目前仍以西式的简餐食物样式为主。制作简单、注重搭配、营养健康是轻食食物的最主要特征。
轻食主义并不是什么高大上的词汇，只要我们大家关注饮食的质量，并且愿意为饮食投入我们的努力，可以做到轻食主义。

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用蔬果搭配而成的轻食想必是春天餐桌上的主角，它清新轻盈而不失吸引力，美味、低卡、搭配随心通通都是它的标签。果腹不饱腻，每一口都能感受到如同躺在草原上般惬意。
【轻食的机会，不在风口，在于日常和外卖】轻食也要好好吃主食。轻食的主食也可以很丰富，红薯、紫薯、藜麦、荞麦面、南瓜、意大利面、燕麦、玉米、糙米等，都是非常好的主食选择。