文章插图
  一、牛油果的营养价值
  牛油果富含多种维生素（A、C、E及B族系列维生素等）、多种矿质元素（钾、钙、铁、镁、磷、锌、铜、锰、硒等）、膳食纤维 。
以100克计算，牛油果含膳食纤维6.7克，而带皮的苹果只有2.4克；牛油果含钾485毫克，人们普遍认为具有丰富钾元素的香蕉也只有358毫克 。另外，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能 。
  二、如何挑选牛油果
  可以用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度 。
  如果按起来很硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟 。可以买，但需要放置几天再吃 。
  如果按起来很软，就说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，那就不要买了 。
  如果软硬适中，稍微可以感觉按得动，那是最适合食用的状态 。
  用刀切开，里面是嫩嫩的黄绿色，很清淡的颜色 。没有黑斑是最佳状态的牛油果 。
  三、婴儿辅食牛油果的吃法
  1、直接食用
  将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦 。
  牛油果营养高，糖分少，口感软，也特别适合做为宝宝的辅食 。可以直接切给宝宝当零食吃，如果宝宝不是很接受，也可以拌在香蕉泥中吃 。
  2、做沙拉
  把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒（如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司 。
  3、涂在面包片上
  这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了 。
  4、做奶昔
  把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱 。
  5、配砂糖
【婴儿辅食牛油果 牛油果的5种吃法】  挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃 。

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