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干丝是什么(干丝是什么材质)
【干丝是什么材质 干丝是什么】解答:
干丝是豆腐干丝 。起源于淮扬地区,是明清扬州、淮安两府一带的地方传统名菜,今流行于扬州、泰州、东台等地,属于淮扬菜 。煮干丝在乾隆时期名“九丝汤”,即干丝加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝 。烫干丝则是特制豆腐干切成细丝,反复洗烫,去尽豆味,浇上精制卤汁、小磨芝麻油,佐以姜丝、虾米等而成 。
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干丝是什么
解答:
幹絲是豆腐幹絲 。起源於淮揚地區,是明清揚州、淮安兩府一帶的地方傳統名菜,今流行於揚州、泰州、東臺等地,屬於淮揚菜 。煮幹絲在乾隆時期名“九絲湯”,即幹絲加火腿絲、筍絲、口蘑絲、木耳絲、銀魚絲、紫菜絲、蛋皮絲、雞絲 。燙幹絲則是特制豆腐幹切成細絲,反復洗燙,去盡豆味,澆上精制鹵汁、小磨芝麻油,佐以薑絲、蝦米等而成 。
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