食粥解秋燥

【食粥解秋燥】梨子粥用梨子两个,洗净后连皮带核切碎,加粳米100克煮粥 。有生津润燥、清热化痰的功效,亦可用作秋季食品 。
木耳粥将白木耳5~10克浸泡发涨,加粳米100克,大枣3~5枚同煮粥 。白木耳味甘淡性平,有滋阴润肺、养胃生津的作用 。
百合粥新鲜百合60克,冰糖适量,加粳米100克煮粥 。有清心润肺之功效,对热病后余热未清、虚烦惊悸等症,均比较适宜 。
芝麻粥将黑芝麻适量淘洗干净,晒干后炒熟研碎,每次取30克,同粳米100克煮粥 。芝麻可润五脏,补虚气 。
麦门冬粥用麦门冬20~30克,煎汤取汁,再以粳米100克煮粥待半熟,加入麦门冬汁和冰糖适量同煮 。麦门冬可养阴生津,对肺燥、干咳、少痰等症效果较好 。
菊花粥菊花50克煎汤,再与粳米100克同煮粥,具有清暑热、散风热、清肝火、明眼目的作用,对秋季风热感冒、心烦、咽燥、目赤肿痛等有一定效果 。(北京军区总医院营养科 魏文青)