牛脚怎么炖才好吃 炖牛脚的做法

牛脚怎么炖才好吃
为大家说一说牛脚怎么炖才好吃方面的经验,关于牛脚怎么炖才好吃 炖牛脚的做法,接下来小编就来介绍 。

牛脚怎么炖才好吃 炖牛脚的做法

文章插图
1、主料:牛蹄1个、土豆2个 。
2、辅料:生姜3块、大蒜1个、八角1个、咖喱粉10克、生抽10克、干辣椒3个、食用油30克、食盐5克、味精3克、鸡精5克、草果1个、香菜1棵、料酒10匙、开水1000ml、葱5段 。
3、牛蹄筋切成条状 。
4、土豆切块 。
5、把牛蹄,生姜片,少许料酒一起倒入冷水中,烧开后煮十来分钟,冷水放牛蹄,不要盖锅盖 。
6、热锅凉油爆香姜,蒜,葱白,八角,香叶,倒入沥干水的牛蹄,翻炒片刻调入生抽 。
7、继续翻炒,放入咖喱粉 。
8、放入开水,土豆块,开水要没过牛蹄 。
9、锅开后慢火收汁,中途放黑胡椒粉,调入少许盐,出锅前放味精鸡精即可 。
【牛脚怎么炖才好吃 炖牛脚的做法】本文分享的牛脚怎么炖才好吃 炖牛脚的做法的具体内容,未经允许禁止转载!