所谓的“高端轻食”

在人体每天摄入的各种营养元素中，除了维持生命必须的碳水化合物和维生素外，蛋白质也是非常重要的组成部分。相比其他食物，蛋白质能带来更多的饱腹感。所以，适当食用一些肉类是轻食中的重要部分。只有在最少的热量下吃饱，才是真正迈出减肥的第一步。

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在国外，轻食主义首先是在咖啡馆兴起的。食物通常是搭配咖啡的小简餐，是下午茶的重要一部分。对于而言，在工作时间内抽出10分钟时间，喝点咖啡，吃几颗小坚果，既能果腹还能促进肠胃消化，达到完美的轻食概念。
炒制蔬菜变软即可，这样的无油低脂非常适合减肥人士 ;菠菜，番茄也是轻食饮食中常用的蔬菜，它们具有促进人体新陈代谢，延缓衰老的功效。

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轻食就是烹饪方法简单，通过蒸煮的方式最大程度保留食材的营养，且少油少盐。“我吃了一个多月轻食餐，加上每天晚上进行健身运动，体重下降了三四斤，人也感觉更轻盈、更精神了。”
食尚风浪，重视品质生活，将健康自然吃进嘴里，在你的冰箱里装满新鲜的有机蔬菜和水果。你是不是也有些心动，想要去尝试一下这新兴的“轻食”餐饮文化艺术，感受这藏在其中的自律生活和轻松格调。

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【所谓的“高端轻食”】
随着消费升级以及人们健康饮食意识的增强，低热量、低脂肪、高纤维“轻食”消费越来越受到公众欢迎和青睐。这种生活新风尚还被人们戏称为“吃草” 。
轻食正在流行，轻食餐厅已经开始向品牌化发展，这片市场虽然看似小众，却有很多机会，因为以轻食为代表的健康餐必将是未来餐饮的发展方向，丝毫不容忽视。