轻食为什么那么流行?

“轻食主义” 注重健康，崇尚有机、提倡清淡、推崇均衡，无负担的饮食方法。即：提倡用天然食材，远离刺激性食物;提倡食用五谷杂粮，替代精米白面;提倡低盐油，采用天然调味品调味;多用蒸;煮;炖;烤的烹饪方法;提倡少吃多餐。

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轻食的餐厅已经火遍了全国各地，在北京、广州等城市的街头随处可见.在各大外卖平台上，销售轻食的商家也越来越多，而且不少轻食主题餐厅每月订单都有上千份。快餐连锁品牌也相继推出了“轻食概念店”，纷纷推出轻食产品，以迎合更多年轻消费者的需求。
【轻食为什么那么流行?】轻食产品既要颜值高，又要好吃，首先选材很重要，要满足食材多样性。其次是营养要均衡，五谷杂粮、高纤维、低脂低糖、少油少热量等要同时体现，比如不同颜色的蔬菜给你带来不一样的维生素。再次是烹饪方式必须健康，出品时间要快，让用餐时间不定的人能及时补充能量。

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轻食者的最终目的在于健康而非变瘦，所以要循序渐进，长期坚持。此外，还有一些人士的经验也值得借鉴，比如饭前先喝汤或喝稀饭会提前产生饱腹感，有助于减少动物脂肪和含胆固醇、高糖、高淀粉食物的摄入，有助于防止暴饮暴食。放慢进食速度也有不错的效果。
轻食有很多优点，所以有很多人喜欢它。合理搭配的轻食不仅能让你保持健康，还能帮助你减肥，均衡营养。轻食大部分的食物成分是水果和蔬菜，我们都知道这些食物富含维生素，对身体有好处。可以改善我们的肠胃，保护我们的消化系统。保持身体健康。

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阿里旗下口碑网联合第一财经商业数据中心合作推出《2017年中国餐饮消费报告》中指出，顾客对健康菜品的需求有明显增加。由美团点评研究院发布的《中国餐饮报告(白皮书)》中指出，目前餐饮业正面临消费升级的重要节点，80后和90后人口突破4亿人，占全国总人口的近1/3，是餐饮消费的主力军，更关注效率和健康，轻食简餐、新式茶饮等具有休闲属性的品类越来越受到青睐。
如今，中国接纳着来自世界各地的人群，加上越来越多的海归，他们热衷于健康的生活方式和饮食习惯，低卡、增肌的轻食风越来越国际化，日常化。