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妙招二:爱吃——从调味下功夫 , 激发食欲!
想要让孩子胃口大开 , 妈咪也得在烹调方式上多下一番功夫 。除了多花一些心思在蔬菜的搭配与调味上 , 以吸引孩子的兴趣及食欲之外 , 汤国廷还建议 , 妈咪可以从改变食物外观及味道方面着手 。
以下4种方式都可帮助孩子更乐意吃蔬菜:
1、尝试新口味
根据营养学家分析 , 很多人不喜欢吃蔬菜是因为他们已经厌倦了经常吃的蔬菜的味道 , 也不知道其他蔬菜是何滋味 。营养学家介绍了自己的经验:“你只要试着去吃些从未尝过的蔬菜 , 也许你就会喜欢上那种味道 , 说不定就吃上瘾了 。”因此 , 去菜市场挑选那些平常少吃的蔬菜吧 , 因为宝宝也喜欢新意 。
2、将蔬菜做成健康沙拉
不要再做单调的炒青菜 , 而是蔬菜中拌入生姜、酱油、米醋、料酒和芝麻油 , 制成蔬菜沙拉 , 变换口味 , 宝宝也许会喜欢 。
3、用绿色装饰菜肴
在一些肉菜如烤牛肉中加点番茄片或生菜 , 既点缀了菜肴 , 又增加了烤牛肉的风味 , 你可以假装着和宝宝抢吃那仅有的几片生菜 。
4、使蔬菜变得五颜六色
一提起蔬菜 , 你的脑海中是否浮现出一个单色的调色板:西兰花、菠菜……一切都是绿色 。但其实蔬菜也是色彩斑斓的 , 有红、黄、紫……每种颜色的蔬菜都能为餐桌增添新的维生素和矿物质 。在烹饪中可以把胡萝卜、切片瘦肉和青椒等搭配在一起翻炒 , 盘子里五颜六色 , 会引发宝宝的食欲 。
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