什么是“轻食主义”？

“轻食”是由来已久的饮食理念，但健康餐绝不是“就是惨”，低油低糖也可拥有美味口感!轻食不仅是简单而健康的食物，更是一种追求“轻”的生活态度。

文章插图
近两年，随着健康理念的深入人心，人们开始追求高品质的生活方式，崇尚健康、清淡、均衡无负担的饮食方法，“轻食主义”在国内流行开来。
“轻食主义”的最初定义是指重量轻、易吃的食物。后来，词义逐渐扩大，成为一种低脂肪、低热量、少糖、少盐、高纤维的营养食品。它用低热量的食材代替大鱼大肉，使人们不再过分追求食物的“色、香、味”，这就是满足口腹食欲的乐趣。

文章插图
轻食，最初的定义就是指那些容易饱腹、食用方便、制作简单的小食和饮品。比如三明治、面包、小点心之类，一些简单的干果、酸奶、水果等零食其实都可以算是轻食。
轻食主义强调的是简单、适量、健康和均衡。选用少油、少盐、少糖、和高纤维的食物，用烫、蒸、炖、煮等简单健康的烹饪方式，保留食物中的营养与均衡的口感，在最大程度地满足味蕾的同时给身体减负。

文章插图
我们常说的“轻食”正本有两个含义，一是说饮食以清淡和热量低为主;二是指“小餐”，食材简略，分量小，耗时少。3:1，轻食主义者每日所汲取的食物种类应当尽量符合3低1高的基本原则，即低糖、低脂、低盐和高纤维。
【什么是“轻食主义”？】思想轻食不等同于节食，虽然轻食的成果包括体重的减轻，但是这绝不是轻食主义者的最根本的目的，他们的最根本的目的是通过健康的饮食，改善身体素质，这就意味着，在保证正常膳食结构和一定热量的前提下，人们根据自己的情况科学的安排食谱。