牛初乳抗癌吗 _生活百科

1.牛初乳五大好处

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有些医学及营养专家认为，牛初乳中广谱抗体及其他免疫因子有协同作用，能更加高效地预防和缓解疾病，增强抗病能力；能促进细胞正常生长、组织修复和外伤痊愈，给走向衰老的人以重驻青春的希望。因此，它是一种有潜力的免疫调节、促进生长发育、抗衰老功能性食品。
牛初乳到底有什么作用？华南理工大学食品与生物工程学院曹劲松副教授说，目前牛初乳已被研究确认的好处至少有以下五个方面：
1、能较快恢复疲劳增强肌肉力量。
这一点对运动员非常有利，如从事中长跑、跳高跳远、皮划艇等运动的运动员等。
2、促进生长发育提高免疫力。
牛初乳生长因子和免疫因子产生的功效已经被确认，它不仅能促进婴幼儿、青少年的生长发育，还能改善他们的运动功能。此外，牛初乳还能提高免疫力低下及体弱多病者的免疫水平。
3、改善胃肠道功能。
在胃肠道疾病中，以幽门螺杆菌感染引起的胃溃疡及由隐孢子虫引起的腹泻最为多见。而牛初乳由于对这两种病菌有独特效果而被国外医学界称为“非官方处方药” 。有学者已发现，在天然的牛初乳中含有多种抗体，它们和人体中的致病菌结合后，对于抵抗金黄色葡萄球菌、坏死性肠炎致病菌、幽门螺杆菌、隐孢子虫等感染的效果非常直观。
4、促进伤口愈合。
由于生长因子的作用，初乳可促进伤口愈合。在国外，有人甚至直接将牛初乳涂在伤口上。
5、有益于慢性病患者康复。
利用牛初乳中的提取物和中草药结合，对慢性病人的康复也有不俗功效。对此，国外已有很多研究，近年来国内的一些药厂也开始了这方面研究。
2.牛初乳的营养价值？

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牛初乳知多少？
牛初乳是指乳牛产犊后3天内所分泌的乳汁。
这些乳汁是母牛为了供给牛犊在新生环境下，可以抗外来病毒及细菌而合成的，它富含在体内自然合成的天然抗体。它除了含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分外，还富含免疫蛋白球(主要为igg抗体)、生长因子等活性功能组分，能攻击侵入人体的致病原，抑制病菌繁殖，是一种能增强人体免疫力、促进组织生长的健康功能性食品。
牛初乳神奇之处在于能增强自身免疫功能，减少对抗生素的依赖性，也不会产生任何副作用，在任何时候均可有效保护身体的健康，早被外国科学家描述为“大自然赐给人类的真正白金食品” 。于2000年更被美国食品科技协会(ift)列为2l世纪最佳发展前景的非草药类天然健康食品。
优质的牛初乳
根据研究，乳牛产犊后24小时内所分泌的乳汁。所含的优质蛋白质和免疫球蛋白特别丰富，当中的igg含量可占总蛋白量的40%以上，比人初乳的最多高出100倍；而在24小时后采集的igg含量会急速下降至4%；在48小时后至72小时内的igg更会逐渐降至接近普通乳汁水平。
牛初乳功效
牛初乳是牛犊诞生后的第一份食物，牛初乳是乳牛产犊后3天内所分泌的乳汁，是牛犊在新生环境下，抵抗外来病毒及细菌侵袭的重要保证，它包含了牛犊成长最重要的免疫因子和生长因子，可以帮助抵抗外来病原和促进生长发育。
免疫因子免疫因子是一种天然抗体，主要成分为五种免疫球蛋白(igg、iga、lgm、igd、ige)，当中以igg的成分最重要。除可抵抗病毒及外来致病原，还可促进有益菌群生长和营养消化吸收，提高免疫力。