轻食有什么好处？

轻食不排斥肉类,但是对肉类的要求还是比较高的。红肉中除了优质的牛肉外,其他红肉基本都不会出现在轻食中。除此之外,含有优质蛋白低卡路里的三文鱼、虾、贝赕等。蛋类也是轻食中很常见的食材,不过一般只取蛋白部分。

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“轻食”这个概念正在悄然走红。相信年轻的朋友，尤其是白领阶层对它一定不会陌生。现在很多快餐店、便利店、咖啡店都在推出轻食产品或是套餐，而购买的人也不在少数，好像轻食已经成了一种健康、时尚饮食的代名词。
【轻食有什么好处？】因为轻食主义者的最终目的在于健康而非减肥，所以要循序渐进，长期坚持。此外，还有一些减肥人士的经验也值得借鉴，比如饭前先喝汤或喝稀饭会提前产生饱腹感，有助于减少动物脂肪和含胆固醇、高糖、高淀粉食物的摄入，有助于防止暴饮暴食。放慢进食速度也有不错的效果。在进食过程中，即使胃部已被食物装满，饱胀感却要延迟20分钟才能到达我们的大脑，如果吃得太快，我们会因为没有饱胀感而摄入过量的食物。养成细嚼慢咽的习惯，是减少摄入多余食物的法宝。

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人们对食物是有天然的“新鲜感追求”，持续创造出满足消费者的口味的新品尤为重要。虽然轻食本身可选择品类受限，但传统轻食品牌在创新原材料和搭配方式上下了许多功夫。例如增加有中国风格的千叶豆腐、藕带和小龙虾的虾仁，冬天会推出“热沙拉”系等。
健康主义的生活态度成为了轻食概念的核心：少油少盐少糖少辛辣，选择绿色天然食材，推崇清淡的口味，注重均衡多样的营养，没有复杂的烹饪过程，低脂肪低热量，拒绝给身体带来负担。

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现今餐馆需要根据消费者的就餐习惯进行调整，目前有相当一部分食客除了注重口味，对健康更是关注，所以一些餐馆转型“轻食主义”，以迎合消费者的需求。而这种“轻食主义”的餐厅，则会更加吸引年轻人的光顾，成为餐饮行业一种新的流行趋势。
轻松搭配各种轻食无论是苦涩寡淡的绿叶蔬菜沙拉，还是混有清脆食材的块状沙拉、口感软烂的土豆泥，它都毫无压力。和任何食材搭配起来，在味道上都毫无违和感，甚至让人觉得它就应该这样搭配着吃。