刷油1
烤好的吐司如果外皮太硬了的话，可以在吐司的外皮上刷上一层黄油或者是食用油，油能够软化吐司的表面，然后再将吐司放入烤箱中烤2分钟左右即可，就能使得吐司变软 。
刷蜂蜜水2
如果家中有蜂蜜的话，可以往吐司的表面刷上一定蜂蜜水，然后再去继续烤2分钟，这样也能使得吐司变软，且还有还会使吐司变得更好吃更甜 。
搭配果酱3
吐司外皮太硬的话，可以将其搭配果酱一起食用，将果酱涂在吐司的外层，果酱能够缓解吐司发硬的表皮，能够使吐司变得更好的香甜好吃 。
吐司皮比较硬是什么原因4
水分不够在和面的时候如果放的水不够的话，烤出来的吐司外皮就会发硬 。所以在和面的时候一定要控制好各食材的比例 。
烤箱湿度不够如果烤箱里面过干的话，面团中的水分就会被过多蒸发掉，这样烤出来的吐司也会发硬，像这种情况的话可以在烤箱中放入一小碗水 。
烤箱温度过高烤箱的温度过高也会直接影响着吐司的口感，温度过高就会使得烤出来的吐司变硬 。因此在烤吐司的时候一定要控制好温度 。
蛋液刷的太厚在吐司表层刷上一层鸡蛋液能够使得烤出来的吐司更加的香甜好吃，但是如果鸡蛋液刷的太厚的话，烤出来的吐司外皮也会发硬发干 。
醒面时间过长 【烤的吐司表皮硬怎么办 吐司怎么做才松软拉丝】 面团发酵好了之后要稍微醒一下面，但如果醒面的时间过长的话就会导致面团发硬，所以如果烤出来的吐司外皮发硬的话也可能是由于这个原因 。建议面团醒好之后要立马直接放入烤箱中烤 。