红枣发霉是什么样子

红枣非常适合用来补充气血,对于女性来说特别有好处,不管是生吃还是煮粥、煲汤,都是非常不错的吃法。不过吃红枣要注意看看红枣有没有发霉,如果有发霉的情况,那么就不要吃了。不仅味道不好,有发霉的味道和酒味,而且还容易导致肠胃不适。虽然红枣发霉不会产生黄曲霉素,但是最好丢弃不吃。

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红枣发霉是什么样子1.看外观发霉的红枣表面有白色或青绿色的绒毛,而完好的红枣完好无损,色泽红润,表面光滑。
2. 气味没有发霉的红枣没有异味,而发霉的红枣会有一些霉味、发酵食品的味道。轻微的可以闻到酒糟的味道,严重的可以闻到霉味。一旦闻到霉味,就不能吃枣了。

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红枣发霉是黄曲霉素吗一般不会。黄曲霉毒素对人体有剧毒,但黄曲霉毒素主要存在于水分含量高的谷类作物、油料作物种子及其加工副产品中,繁殖和产生毒素,较常见的是豆类、玉米和花生。黄曲霉素在红枣中基本不常见,但是红枣发霉后,里面的营养成分已经发霉了,不能吃。

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干红枣怎么保存【红枣发霉是什么样子】将红枣倒入纸盒中,置于阴凉通风处,或放入冰箱,注意不要密封,可保存数月至一年, 并在外面晾干以防止飞虫。红枣怕风、怕高温、怕湿。遇风易干缩,皮色由红变黑,高温高湿易产生果肉、虫蛀、霉变。干红枣是红枣的干果肉。最好将它们放在密封容器中以保持新鲜。