区分建盏的方法

建窑黑瓷的胎质特征为：截面呈黑色、灰黑、黑褐、褐色灰白等，其中黑色成分越多含铁越高;加之胎骨厚实坚硬，手感厚重，扣之有金属声，因此俗称“铁胎”;其因含沙粒较多，故胎质较粗糙，露胎处手感亦较粗，目视犹如“桃酥饼”

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历史上的建窑以风格独特的黑釉碗著称，所以称为“建盏” 。建盏釉色品类丰富，尤以兔毫、油滴、鹧鸪斑、曜变等名贵瓷品饮誉海内外，成为建窑系黑釉瓷器的命名窑场。
【区分建盏的方法】建窑地位的高的朝代是在两宋，作为皇帝的宋徽宗赵佶，虽然治国无能，但作为一个文人玩家，却怎么也绕不过它。徽宗一生热爱茶，不仅写了著名的大观茶论，还亲自磨茶，赐茶，给群臣点茶，且雅曰：此自布茶。

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当你拿到一个建盏，首先就是要查看一下碗口整体是否圆润，是否有明显的形变，表面是否开裂，是否有气泡以及针眼的数量。建盏在1300多度的窑中碗口非常容易产生形变或者是碗底的胎土开裂，主要是因为胎的含铁量高。(确保圆润度在自己所能承受的误差范围内，怎么看是否圆润呢，可以把碗倒扣在水平的桌子上，看碗的口沿是否与桌面贴合，如果差太多的话，按下建盏，会摆动、晃动。)
建窑初创于晚唐五代时期，其产品为青瓷，两宋是其鼎盛时期，主要生产黑瓷，其产品主要为碗，俗称“建盏” ，流传海内外，影响广泛。也因此奠定了建窑历史名窑的地位。建盏造型古朴简单，器型有大、中、小之分，有敞口、束口、撇口之别，其黑瓷釉色变幻无穷。建窑黑釉属于古代结晶釉的范畴，含铁量较高，在高温熔烧过程中，由于窑内火候的高低和气氛的变化，使釉面产生奇特的花纹，这些釉面花纹与华丽的彩绘或繁缛的装饰不同，它们是釉料在一定的温度和气氛中产生变化的结果，有如神助，具有神秘的艺术魅力。

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宋瓷是中国陶瓷艺术的丰碑，尤以单色釉瓷器为美。其中宋代建窑黑釉盏，引领了宋代举国上下的黑釉茶盏潮流，也成为黑釉瓷的代表。
建窑的历史与斗茶历史息息相关。饮茶风习的普及，推进了宋代茶文化朝着艺术化的高级阶段迈进，作为斗茶利器的建盏也广为世人推崇，引得文人巨匠留下传颂千年的佳词名句。其次是由于宋代的皇帝都比较爱好饮茶，如宋徽宗还亲作《大观茶论》，宫廷里常举行大规模茶宴，上行下效，推动了茶文化的发展。因此茶道得到了长远的发展，建盏被当做御贡的茶具，建窑自然也成了宋朝的八大官窑之一。