建窑主要产品以盏、碗、盘、碟为主,兼烧盒、罐、壶、灯、炉、钵、梅瓶、冥器等,在宋代盛产黑釉瓷而闻名于世 。足底有“供御”、“进盏”字铭的,应是为宋代宫廷烧制的贡品 。黑釉盏的特征:胎含铁量高,一向有“铁胎”之称,胎体厚重,呈黑灰色、紫黑色,胎质粗糙坚硬,露胎处色沉而无光 。造型多样,有大小敛口、敞口等不同形式,圈足小而浅,修胎草率有力,刀法自然,釉质刚润,釉色乌黑,器物内外施釉,外釉近底足,足底无釉而露胎 。釉面有明显的垂流和窑变现象,有“兔毫”、“油滴”和“曜变”及“鹧鸪斑”等有名的品种 。
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陶瓷工业经常说原材料是基础,烧成是关键 。当地找得到原料,而烧成是人为来控制的 。而烧成技艺中最核心的一个是温度,一个是气氛,古代工匠完全靠眼睛和经验来控制温度和气氛 。1979年,一个集中了国内陶瓷业精英的团队,恢复了失传了近千年建盏中“兔毫盏”这一个品种,在随后的几十年内鹧鸪斑、柿红釉、乌金釉、虹彩釉等相继被恢复,但是在建窑出产的黑釉茶盏中更加稀有和珍贵的曜变未被攻克 。
建窑在今福建省建阳市水吉镇的芦花坪一带,因宋时属建州建安县(今建瓯),故名建窑(历史上也有人称建安窑) 。建窑以今天福建省建阳为代表,窑址在建阳水吉镇,以产黑瓷而著称 。
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为什么建窑瓷称为建盏?建盏这个称谓,在我国瓷器中,不得不说有些特别 。通常我们称呼某窑瓷器,一般以窑口名 瓷或窑口名 釉色来概称,如汝窑瓷、龙泉窑青瓷等 。为何建窑黑釉瓷会被概称为建盏呢?1、建窑本身以黑釉闻名,也代表了黑釉建窑建盏,釉色绀黑纯正,又富有变化,且斑纹为自然形成 。建窑从宋代起到现代,都是以黑釉茶盏驰名海内外 。虽早期、宋末后衰落期曾烧制过其他釉色的瓷器,但通常语境下说建窑,都是说黑釉瓷 。另外建窑成熟时期的杂色釉中,虽然有外观非黑的釉色出现,但那是由于乌金、兔毫、油滴等黑釉盏同样配方的釉料,在不同气氛温度下烧制而成,也属于黑釉瓷的变种 。提到建盏,第 一个就想起黑釉 。而提到黑釉,也会第 一个想起建盏 。可以说建盏一词,本身就包含了黑釉这一层意思 。这一点其实体现出建窑在黑釉瓷领域的代表性地位 。当然每个烧黑釉的窑口,都有自己的典型特征,也有其赖以立足陶瓷史的看家本领 。不过,建窑是公认的、黑釉瓷烧制工艺的巅 峰 。毕竟宋以前,黑釉并不受推崇,宋末之后,黑釉又开始边缘化,罕有发展余地 。而宋代其他窑口所作黑釉茶碗,多少都受到建盏的影响 。建盏作为宋代的黑釉瓷巅 峰与代表,自然也是黑釉瓷史的巅 峰与代表 。
乌金釉 。这是建窑黑瓷较典型的釉色 。乌金釉有的表面乌黑如漆;有的则黑中泛青,即所谓的“青黑”;此外,也有的呈黑褐色或酱黑色;成熟时期的乌金釉釉层普遍较厚,“色黑而滋润”,上乘者亮可照人,表现出庄重素雅之美 。
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建盏在斗茶、点茶风靡的宋代,是茶具首 选 。从宋徽宗这样的天潢贵胄、蔡襄这样的士大夫,到市井平民、贩夫走卒,都对建盏钟爱有加 。
【让人震撼的建窑建盏收藏】建盏始烧于公元900年前后,有1100年左右的历史,建盏从停烧至今已有600余年,自1979年9月始,由中 央工艺美院、福建省科委、省轻工所和建阳瓷厂等部门和单位组成攻关小组,进行仿古建盏实验,终于在1983年3月向社会公布了仿宋兔毫盏的样品,上世纪九十年代中期,仿宋油滴盏,鹧鸪斑盏等也获得成功,国内外许多博物馆和世界一些著 名博物馆都收藏有产自建窑的老盏,是名副其实的世界陶瓷艺术的瑰宝,
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