巧妇:蔬菜是宝,烹调要巧( 二 )


炒菜中(除绿叶菜)加少许醋,可防止维生素C、B1、B2氧化,增进钙、磷、铁成分溶解 。
【巧妇:蔬菜是宝,烹调要巧】