补充叶酸营养菜谱

每对计划怀孕的夫妇,一定要重视怀孕前、怀孕中、生产后恢复期的营养摄入与补充 。为了给你的孩子一个健康的体魄,每位计划怀孕的女性,都应做好怀孕期营养的准备与补充 。

补充叶酸示范菜
【补充叶酸营养菜谱】牛肉卷心菜
叶酸含量:41微克
材料:卷心菜、牛肉、香油、盐、花椒、姜 。
制作方法:
1.  用保鲜膜把洗干净的卷心菜包起来,放在微波炉里加热两分钟后,拿出来切块备用 。
2.  在锅中加水烧沸,放入牛肉、姜片,等牛肉煮熟后捞出,凉后切片 。
3.  把卷心菜、牛肉片盛入盘中,拌入香油、盐、花椒粉即可 。
营养小记:
卷心菜的叶酸含量很高,微波炉加热或者水煮都是非常正确的烹饪方法,高温炒、煮和油炸则容易破坏蔬菜中的营养成分 。牛肉不仅是优质的动物蛋白的来源,而且富含铁、镁、钾等矿物质 。
猪肉芦笋卷
叶酸含量:89微克
材料:猪肉、芦笋、料酒、姜、蒜、盐、咖喱粉、黑胡椒粉 。
制作方法:
1.  用料酒、姜、蒜末把猪肉片腌制10—15分钟 。
2.  芦笋洗净,去根去皮,切成长短适中的段 。
3.  用腌好的猪肉包住芦笋段 。
4.  把包好的卷撒上咖喱粉、盐和黑胡椒粉,放入烤箱中烤7分钟左右即可 。
营养小记:
芦笋的叶酸含量是蔬菜中的第一名,最好的食用方式是在滚水中过一下,直接浇上橄榄油来吃,而用烤箱可以大量驱除猪肉中的油脂 。
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