孕妈妈为什么要补叶酸?
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叶酸是一种水溶性B族维生素,绿叶蔬菜、水果和动物肝脏中含量丰富 。叶酸是促进胎宝宝神经系统和大脑发育的重要物质 。
我国是世界上出生缺陷婴儿的高发国家之一,在每年3000万左右的新生儿中,约有4%-6%的缺陷儿 。而在所有出生缺陷中,神经管畸形排名位居前三位 。现代医学已经证明,导致神经管畸形的主要原因是体内缺乏叶酸 。其实绿叶蔬菜中叶酸的含量很多,但是在加工和贮存过程中往往会损失一半左右,因而会造成人体内叶酸的缺失 。所以准备怀孕的女性在孕前3个月就应该开始补充叶酸,可以多吃些富含叶酸的食物,也可以在医生的指导下购买那种瓶装的叶酸增补剂服用 。
忘补叶酸,发现怀孕后再吃仍有用 。
叶酸对细胞的分裂生长,核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要作用,是胎宝宝生长发育不可缺少的营养素 。孕期头3个月是胎儿神经发育的关键时期,如果孕妈咪在此时缺乏叶酸,就容易导致胎儿神经管发育缺陷,增加脊柱裂、无脑儿的发生率 。因此,叶酸片最好在孕前3个月就开始吃 。但如果忘补叶酸,发现怀孕后再吃仍是有用的 。
预防贫血及妊娠的其他合并症,如胎盘早剥、早产、妊娠高血压等 。
孕期补叶酸最好的食物
黄豆中含有丰富的叶酸,其次菠菜、绿菜花等等绿色蔬菜中都含量丰富 。多吃含叶酸的食物,对孕妇和胎宝都有很大益处哦!
绿色蔬菜:莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等 。
新鲜水果:橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨等 。
动物食品:动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等 。
豆类、坚果:黄豆等豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等 。
谷物:大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等 。
提醒:孕期叶酸是一定要补充的,但是,科学合理的进补才会真正有效 。准妈妈们一定要掌握上面补充叶酸的小常识哦,生个漂亮健康宝宝 。
孕期补充叶酸食谱推荐
【孕前没补叶酸怎么办 怀孕后补也一样】 烧油菜
材料:油菜、猪油、植物油、酱油、葱段姜末、鸡精、盐适量 。
做法:油菜洗净,切成长段;锅内放少许油,油烧热,先放猪油丁炒至半透明时,加葱段、姜末,随即放油菜稍加翻炒,再放入酱油、鸡精、盐,炒3分钟即可 。
TIPS:这款简单的油菜含有丰富的维生素,尤其是叶酸、钙、铁的含量较高,特别适合孕早期妇女食用 。
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栗子焖排骨
材料:猪排骨(大排)500克,栗子(鲜)200克,大蒜(白皮)10克,盐6克,白砂糖3克,酱油15克,香油5克,淀粉(玉米)10克,花生油25克,料酒15克
做法:
1.将排骨斩成小块,用腌料(盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒)腌2个小时至入味;
2.烧红油锅,爆香蒜头,放排骨一起爆炒;
3.等排骨炒到5分熟,加入栗子继续爆炒;
4.最后加适量水焖煮15分钟,直至排骨和栗子熟透,酥软,即可上碟 。
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