专家带你如何正确认识建窑建盏

无论是引领其他窑口的发展方向，还是促使吉州窑另拓天地，建窑的兴盛所带来的影响在当时是极为深远的。这是一个时代在一项技艺的追求上达到的极致，是一个时代、一个地区文化、艺术和技艺完美融合的缩影。

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柴烧是建盏的传统烧制建盏工艺，早在宋朝时就采用龙窑烧制建盏，它的最主要的燃料是木材。龙窑一般依山而建，是半地式的建筑。
建窑为皇帝专门制作建盏时，在所用的垫饼、匣钵等窑具以及部分碗盏底部，手刻了一些诸如”供御“、”进琖“之类的铭文。这类带铭文的出土建盏中，以窑具占大多数，器底残片也有一些，但完整的碗盏却很少，目前发现完整的“供御”建盏仅有一只，由上海博物馆收藏。业界和藏家非常关注，把这类建盏或残片叫“御用盏”或“进盏”，并对所刻的铭款进行仔细研究，“供御”是在生盏坯上用手刻上去的，“进盏”则是用戳子趁胎体未干透硬化时压印的，显然供御盏比进盏要早。研究还发现“进盏”戳子不止一个，手刻“供御”者似乎也不止一人，竟然还出现把“供”字错刻成“双人”偏旁。

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建盏是对建窑烧制而成的黑釉瓷的总称。两宋时期，由于斗茶风尚盛行，建窑烧制的精品专供宫廷使用，是黑釉瓷的代表性瓷器。这种瓷器在日本、台湾被称为天目釉。后井村当地人称建盏为乌泥盏、宝碗、黑碗、乌碗。
建窑-福建官窑的再生，可以说是困难重重。今人多将建盏当成单纯的“民窑”看，且认为单纯的“民窑”必然不如官窑地位高。国人对建窑知之甚少，看轻建窑的观念也难改。反而是海外国家如日本、美国对建盏重视，并通过国家级乃至世界级的博物馆、电视台等媒体展出和发声。近年来逐渐有一些学者整理历史文献等证据，认为建窑本身就有“官办官窑”属性，并不是单纯的民窑。

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建盏的实用性是如何在斗茶活动中体现出来的呢?蔡襄在《茶录》中曾说，“茶色白，宜黑盏，建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，之久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盏，斗试家自不用” 。区区三句话，就充分显示出建盏在斗茶中的优越性。
【专家带你如何正确认识建窑建盏】入窑一色，出窑万千，每一件成品都是世上独一无二的存在。建盏器型古拙，手感普遍较沉，因为胎体厚重，所以茶水置于其中可以长时间保持温度。是饮茶爱好者必不可少的器具，又是极具品鉴价值的玩物。