宝宝吃“苦”有四大好处

在喂养宝宝的过程中，我们可能会发现，大多数孩子都喜欢甜味的食物，而不喜欢苦味的食物，而母婴专家认为，宝宝吃“苦”有四大好处，所以但如果妈妈们花些小心思，做些特别的苦味菜式，也能够引起他们吃“苦”的兴趣，也能让宝宝更健康。
1、苦味可促进造血功能。苦味食品可使肠道内的细菌保持正常的平衡状态。这种抑制有害菌，帮助有益菌的功能，有助于肠道发挥功能，尤其是肠道和骨髓的造血功能，改善少儿的贫血状态。
2、苦味可清心健脑。苦味食品泄去心中烦热，具有清心作用，使头脑清醒，使大脑更好地发挥功能。
3、苦味可促进食欲。苦味以其清新、爽口而能刺激舌头的味蕾，激活味觉神经，也能刺激唾液腺，增进唾液分泌;还能刺激胃液和胆汁的分泌。这一系列作用结合起来，便会增进食欲、促进消化，对增强体质、提高免疫力有益。
4、苦味可泄热、排毒。医学认为，苦味属阴，有疏泄作用，对于由内热过盛引发的烦躁不安有泄热宁神之作用。泄热、通便不仅可以退烧，还能使体内毒素随大、小便排出体外，使少儿不生疮疖，少患其他疾病。
【宝宝吃“苦”有四大好处】苦味食物一：苦瓜
苦瓜的营养价值：
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。
推荐食谱：苦瓜炒鸡蛋
材料：苦瓜140g，鸡蛋3个，食油2勺，香菇、蒜、洋葱、胡椒、盐各适量。
做法：
1、苦瓜洗净、去瓤切片;香菇切片，蒜、洋葱切丝备用;
2、鸡蛋打散，加盐拌好;
3、锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用;
4、锅中余油爆香洋葱、蒜，倒入苦瓜翻炒;
5、加入香菇，加盐，炒匀;
6、倒入鸡蛋，加胡椒炒匀，盛入盘中即可。
苦味食物二：芹菜
芹菜的营养价值：
芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的8倍，维生素C的含量是茎的13倍，维生素B1是茎的17倍，蛋白质是茎的11倍，钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
推荐食谱：芹菜炒蛋饭
材料：鸡蛋1个，芹菜100g，米饭200g，油、盐各适量。
做法：
1、将芹菜切碎，尽量切小点;
2、锅内放入少许油;
3、打入鸡蛋迅速划散;
4、加入芹菜末和少许的盐继续翻炒;
5、2分钟后加入米饭;
6、把所有的材料翻炒均匀，起锅装盘即可。
苦味食物三：莴笋