【酸奶的保健功能】
一是调整肠道菌群,抑制有害菌,促进消化吸收,改善胃肠道功能 。每天喝1-2杯酸奶,坚持几个月之后,可使消化吸收功能明显改善,便秘和腹泻等问题得到有效缓解,胃胀腹胀等不适感觉也渐渐消失 。
二是改善乳糖不耐症,提高对乳制品的适应能力 。酸奶中的乳酸菌可以分泌出“乳糖酶”,帮助人体消化乳制品中的乳糖,诱导人体肠道产生乳糖酶 。经常喝酸奶,可以提高对乳制品的消化能力,渐渐适应牛奶、冰淇淋等其他含奶食品 。
三是提高钙、铁等矿物质的吸收率 。酸奶中含有促进矿物质吸收的乳酸,还有蛋白质分解产生的CPP等肽类物质,可以有效提高钙、磷、铁、锌等矿物质的吸收率 。尤其是对于矿物质吸收能力较差的老年人来说,酸奶是极好的营养食品 。
四是提高肠道免疫功能,防治肠道感染 。人体和动物实验都证明,在摄入酸奶之后,对各种肠道致病菌和病毒的抵抗能力明显增强,腹泻发病率低,症状轻,恢复快 。甚至有些国家已经开发出“旅行者用酸奶”,专门用于预防肠道疾病 。
五是激活免疫系统功能,提高巨噬细胞的吞噬能力和T细胞功能 。国内外研究都证明,摄入酸奶可以激活全身的免疫系统功能,并提高人体对各种逆境的抵抗能力,并有抑制肿瘤的作用 。
六是降低血清胆固醇 。摄入酸奶不仅不会升高血清甘油三酯和血胆固醇,反而具有降低血脂的作用 。这种作用一方面来自其中的乳酸菌及其菌体碎片,另一方面来自酸奶中所含的蛋白质类成分 。
七是减轻辐射损伤,抑制辐射后淋巴细胞数目下降 。实验证明,摄入酸奶之后的小鼠受到辐射值后身体耐受力更强,免疫系统的破坏较轻 。
【宝宝喝酸奶的好处?】
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