宝宝营养：冬吃萝卜好健康

冬季是给宝宝滋补的大好时机，不少中医认为，冬吃萝卜对于宝宝补充水分，去除燥热是很有益处的。那么，妈妈们如何掌握大补的原则呢？除了萝卜之外，又有哪些食物可以补充营养呢？
白色食物包括白萝卜、白菜、百合、银耳、莲藕、冬瓜等食物。其中在日常生活中最常见的白萝卜最能补水，去除燥热。据说白萝卜中的维生素C含量比梨、苹果等水果高出8-10倍，而且还富含矿物质，是冬季缓解皮肤干燥的有效食品。不过白萝卜偏寒，对于肠胃寒凉的人别多吃。下面小编就推荐五款白萝卜食谱。
白萝卜鱼泥
原料：鱼1块、擦碎的白萝卜2大匙、高汤适量。
做法：
1.鱼泥可以选用刺少的鳕鱼或草鱼中段，放入水中煮熟，剔去刺，碾成泥。
2.鱼泥和碎萝卜一起放入锅内，再加入高汤一起煮成糊状。
白萝卜鲫鱼汤
原料：白萝卜半根，鲫鱼1条，葱1段，姜2片、盐少量。
做法：1.鲫鱼处理干净，白萝卜切薄片;
2.葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬。
3.添入水，没过鱼。
4.大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火再煮5分钟，然后加入薄白萝卜片，煮萝卜到自己喜欢的软硬程度，加少量盐即可。
白萝卜排骨粥
原料：白萝卜1根，猪排骨250克，大米、葱各适量。
做法：
1.将排骨切成3厘米大小的段，萝卜切成块。
2.先将排骨炖至肉烂脱骨时，再加入萝卜、葱，撇去汤面浮油。
3.取排骨汤适量加入少量米，熬成粥后加入几块煮熟的白萝卜，用勺子碾碎后即可食用
萝卜虾泥小馄饨
原料：白萝卜，胡萝卜，虾仁，虾皮，鸡蛋，香菇，葱姜。
做法：
1.白萝卜擦丝用盐腌上。胡萝卜擦丝。香菇和虾皮泡好剁碎。待用。
2.锅内少许油，放葱姜，下入胡萝卜丝煸下，之后放入蛋液划散。晾凉备用。
3.和面大家都会。把晾凉的1和2混合加少许盐，香油，成馅儿。注意，白萝卜的水要挤出来，不然影响口感。
4.包成馄饨。用圆白菜水煮好。
喂宝宝之前，在馄饨里加入海苔，切成细丝，一点香油，一点酱油会比较好吃。
萝卜鱼丸汤
原料：白萝卜150g，鱼丸100g，芹菜末，1茶匙约5g、盐、白胡椒粉各1/2茶匙约3g，香油1茶匙约5ml，高汤1碗约250ml
做法：
1.白萝卜切条，芹菜，香菜，葱切末。
2.锅里放水和少许油，放入萝卜条和芹菜末煮，水开后继续用中火煮5分钟。
3.5分钟后把鱼蓉用勺子勺到汤里去。勺之前要先把勺子浸一浸水，这样鱼蓉就不会沾到勺子上了。
4.待鱼丸熟时加入少许盐与味精调味，最后晒上香菜与葱末即可。
【推荐阅读】
婴幼儿的冬季上佳营养主食
【宝宝营养：冬吃萝卜好健康】宝宝冬季养生营养搭配原则