文章插图
1、娃娃菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泻及寒痢者尽量少食 。
2、隔夜的熟娃娃菜和未腌透的娃娃菜不宜食用 。
因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用 。
3、娃娃菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20-30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了 。
4、娃娃菜不宜用铜制器皿烹制或盛放，以防破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低 。
5、 阴虚火旺之人，经常出现面红、午后低热、口干便秘、烦热等症状者忌食大蒜 。
6、有胃及十二指肠溃疡、目疾、口齿喉舌疾病者不宜食用大蒜 。
7、大蒜忌与蜂蜜一同食用 。

【坐月子能吃娃娃菜吗】同问 。。。

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