下奶鲫鱼汤
材料
鲫鱼，木瓜，姜，料酒，盐
做法
1、木瓜去皮去籽，洗净切丁 。
2、鲫鱼刮鳞去鳃去鳍去尾去内脏，洗净 。
3、起油锅，入鲫鱼煎至两面金黄 。
4、砂锅加水烧开，放入鲫鱼、姜、料酒，中小火焖煮25分钟左右 。
5、再放木瓜继续煮15分钟左右，然后放适量盐调味即可 。

先用油煎一下至两面金黄，然后放少量油（不要多），葱姜爆锅 。适量开水(没过鱼身就可，太多了汤就不浓了，不好喝了)，把鱼放入小火炖，10几分钟后，汤变成乳白色，放入少许盐、胡椒粉，即可食用 。味精不要放 。先用油煎是汤变成乳白色的关键 。这就是俗称的奶汤鲫鱼，汤象牛奶一样，非常诱人，也很好喝 。【坐月子奶汤鲫鱼的做法】本*文①来源，未经同意不得转载！

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