轻食思想应该怎么吃？

轻食减肥强调的是对食物简单、适量、健康和均衡的摄取。这也就是很多减肥者减肥食谱的生成方式。首先让每日饮食所摄取的食物种类尽量符合基本的三低一高原则(低糖分、低脂肪、低盐分、高纤维)，以低热量的食材，取代大鱼大肉，再搭配其他菜式的烫、蒸、炖、煮等简单健康的烹饪方式。因为轻食主义者的最终目的在于既要健康还要减肥，所以要循序渐进，长期坚持。

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着人们对健康管理的观念越来越注重，“轻食”这一风气，正欣然起之。在大街小巷，各类媒体都可看到“轻食”的踪迹。多数人以为轻食就是减肥食品，其实，轻食是一种饮食方式，只要掌握它的精神，便能帮助你在沈重的生活中，享受美味及健康。
【轻食思想应该怎么吃？】“轻食”与“节食”是截然不同的!轻食提倡在一定热量限制内，尽量选择饱腹感强的食物。低脂、低热量、少糖少盐，富含高纤维。轻这个字不仅体现在食材上，也体现在做法上：少油煎炒，制作简单，在最少的热量下吃饱，迈出瘦的第一步!

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现在有些人把吃轻食的人称之为轻食主义者，轻食主义者强调的就是吃一些比较简单、低脂肪并且健康的食物，用这些健康、低热量的食物代替大鱼大肉，这些食物也都是用一些比较健康的烹饪方式，比如说蒸、煮、炖这些方式，用这些方式可以做出好吃的菜。
轻食这股风潮，不仅仅流行于中国。大约从两年前开始，为了减少热量摄入，越来越多的日本人在吃寿司的时候，只吃上面的生鱼片，米饭经常会被剩下。针对这样的转变，日本很多寿司餐厅就推出了一种“无米寿司”，与传统的寿司相比，无米寿司的碳水化合物含量要低60%到80% 。

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"轻食主义"的最终目的在于健康而非减肥，所以要循序渐进，长期坚持。此外，饭前先喝汤或喝稀饭会提前产生饱腹感，有助于减少动物脂肪和含胆固醇、高糖、高淀粉食物的摄入，防止暴饮暴食。放慢进食速度、养成细嚼慢咽的习惯，也是减少摄入多余食物的法宝。因为，饱胀感要延迟20分钟才能到达我们的大脑，如果吃得太快，我们容易因为没有饱胀感而摄入过量食物。
轻食可以说是简约却不简单。分量需要控制，比例也要拿捏。全素盛宴并不利于我们的健康，适当比例的健康肉类才能让我们的身体充满力气。