七种食物可让宝宝越吃越聪明

影响大脑发育的因素非常多,怎么样才能在宝宝的日常饮食中,添加更多的“聪明要素”呢,可以优先考虑以下食物 。
1. 小米
小米营养丰富,含有的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等都比大米多;人体必需的8 种氨基酸含量丰富;维生素含量也丰富,而且难得的是,小米的粗纤维的含量相对比较低,特别适合宝宝食用 。
小米中的维生素B1、B2 特别丰富,一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100 克含量达0.12 毫克,维生素B1 的含量位居所有粮食之首 。
【七种食物可让宝宝越吃越聪明】TIPS : 小米蛋白质中赖氨酸过低而亮氨酸又过高,氨基酸组成不如大米理想,所以小米不能取代大米成为宝宝的主食 。
2. 大豆
大豆是植物性食物中蛋白质含量最高的,氨基酸组成也接近人体需求,而且含有大量的赖氨酸,大豆中的含铁量和维生素B 族都比较高,而且大豆中富含的磷脂促成聪明大脑的重要物质 。食用大豆能够提高记忆力,增加大脑皮层的兴奋和抑制功能 。
3. 鸡蛋
鸡蛋含有丰富的优质蛋白,而且蛋白质的氨基酸组成跟人体最为接近,很容易被人体吸收 。蛋黄中的脂肪以不饱和脂肪酸为主,容易为人体吸收 。鸡蛋中铁、磷以及维生素A、D、E和B 族含量丰富 。最重要的是,鸡蛋脂肪中含有丰富的卵磷脂 。
TIPS : 各种蛋类营养成分较为接近,只是个别微量元素有所差别 。为了宝宝的身体发育以及大脑发育,应该从宝宝4个月后,逐步开始添加蛋黄 。
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