幼儿的营养需求

和初生-12个月的婴儿的生长发育相比，1-3周岁的幼儿生长发育稍慢，其平均生长率仅为婴儿的1/3左右。
从出生到1周岁，体重平均增加6.5-7kg，而从1周岁到3周岁只增加4.5kg左右。但由于幼儿活动范围较广，活动量增加，而此时又正在断奶或处于断奶之后，如不注意供给充足的营养，则容易发生体重增加缓慢和某些营缺乏症养素。因此，幼儿时期的营养对以后的身体和大脑的发育同样有着重要的影响。
成长中的幼儿需要高营养饮食来满足他们身体组织生长和发育的需要。这一阶段的不良饮食会带来不可弥补的后果。一个在幼儿及儿童期营养状况不良的男孩，会在身体和精神上受到伤害，以至后来不能成为一个自食其力的人，不能成为一个好丈夫、好父亲。同样，一个在幼儿及儿童期营养状况不良的女性，会生育体弱多病的婴儿。
【幼儿的营养需求】幼儿必须有足够的热量和各种营养素，各营养素之间应保持平衡，特别是保持蛋白质、脂肪和碳水化合物之间的正确比例：蛋白质供给的热量占总热量的12-14%，脂肪占25-30%，碳水化合物50-60% 。