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红小豆泥
红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒的作用 。
简单配料
红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许 。
巧手制作
1、将红小豆捡去杂质洗净，放入烧开的水锅内，加热一段时间后，加盖改小火焖煮至烂成豆沙状 。
2、关火后，让豆沙沉淀，除去浮在水面上的豆皮，轻轻倒去多余的水 。
3、将煮烂的红豆与少量红糖、植物油倒入粉碎机，粉碎即成 。
注意：煮红小豆时，最好用开水煮 。如果凉水煮，不容易将红小豆煮成豆沙 。
30招让宝宝吃得更健康
1.健康的“混合饭”将家里常吃的白米饭换成由黑米、白米和小米组成的"混合饭" 。黑米富含大于白米三倍的粗纤维，仅1/4茶杯的黑米就包含约1克重的纤维 。计算你的宝宝每日纤维素需求量，即他的年龄加上5 。例如，一个2岁的孩子，他的纤维素需求量为7克 。另外，由于主食的色彩丰富，更能吸引孩子的注意力，刺激食欲 。
2.糖醋蔬菜大多数孩子不会拒绝添加了调味品的更“有滋有味”的蔬菜，所以你可以在凉拌菜心中加一些番茄酱补充孩子所需的营养 。孩子都不太喜欢清炒的蔬菜，因此你可采用盐爆或者糖醋的方式来做菜 。

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3.口味多样的奶制品很多妈妈认为，添加了巧克力、草莓或者香草味道的牛奶只是饮料，而不是"正宗"的牛奶 。其实，饮用非原味牛奶的孩子可以摄取到同样多的钙质 。但要注意必须是牛奶制成的而不是牛奶口味饮料，而且最好没有增加多余糖分 。
4.水果汤代替蔬菜汤蔬菜汤在你家不受欢迎？那么，尝试着去做一款美味健康、冰爽可口的水果汤吧 。
选择3种不同颜色的水果(颜色越多，营养越丰富)，将水果切成小块后煮烂过滤，把水果汤放在冰箱中冷藏 。水果和蔬菜中包含着许多相同的营养物，比如维生素A和C，而水果汤的香甜更能吸引孩子 。
5.番茄汤中加不同形状的空心粉鼓励孩子多喝番茄汤，因为它含丰富的β胡萝卜素，作为一种抗氧化剂，它还可以帮助孩子抵抗重大疾病 。你可在番茄汤中放一些卡通形状的空心粉，换个花样吸引孩子的兴趣 。
6.蔬菜藏在汉堡包中很多孩子不喜欢吃蔬菜 。妈妈可以偷偷地将蔬菜藏在汉堡包中，即将洋葱和菠菜切成适合孩子咀嚼的小块，在加番茄酱和乳酪之前先将它们撒在饼上 。孩子们不会尝出有何不同，更不会拒绝它 。
7.酸奶水果盘代替冰激淋
假如你的孩子一连几天都缠着你要吃冰激淋，你可先给他做一份西瓜、香蕉果盘：
用一个大些的冰激淋匙盛上2～3块稍大块西瓜，这已能满足孩子一天所需的维生素B6 。
再在四周加上些香蕉切片，在顶部浇上香草口味的酸奶——怎么样，颇能以假乱真吧？
8.全麦面包代替蛋糕和普通面包用全麦面包代替高脂肪、高热量的烤面包或蛋糕，前者比后者多2倍的粗纤维而脂肪含量不到前者的1/4 。

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9.一天不超过一杯甜果汁要控制孩子甜果汁的饮用量，每天不得超过1玻璃杯 。你可以在白开水中加入一片橘子，或者将纯果汁的浓度适当稀释 。要知道，果汁不仅不含一个水果所有的纤维素，还会降低孩子对其他食品的食欲 。半杯浓果汁就含60～75卡路里热量 。

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