专家带你了解 母乳中的五大营养成分

久久健康网导读:专家带你了解母乳中的五大营养成分,虽然大家都知道母乳是最有营养最健康的宝宝食物了 。但是,母乳到底有多营养,里面的营养成分都有哪些,恐怕没有多少人知道了 。下面就给简单说说母乳中的五大营养成分 。

1、维生素:正常营养的乳母乳汁中维生素A、E、C较高,而维生素B1、B2、B6、B12、K、叶酸含量较少,但能满足生理需要 。维生素D在人乳及牛乳中的含量均低 。
2、碳水化合物:人乳中的乳糖含6.5~7.0g/dl,较牛乳中乳糖含量(4.5~5.0g/dl)高 。是生后6个月内婴儿热能的主要来源 。
3、脂肪:以细颗粒(直径<10μm)的乳剂形态存在,其中较易吸收的油酸脂含量比牛乳多一倍,而挥发性短链脂酸比牛乳少7倍,长链不饱和脂酸较多,易于消化吸收 。
4、蛋白质:人乳蛋白质含量较低,1.1~1.3g/dl由酪蛋白和乳白蛋白组成,前者提供氨基酸和无机磷 。乳白蛋白约占总蛋白的2/3,主要成份有α-乳白蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、白蛋白,富含必需氨基酸、营养价值高,在胃内形成凝块小,有利于消化吸收 。母乳的五大营养成分知多少
5、矿物质:人乳矿物质含量约为牛乳的1/3 。人乳钙、磷含量(33:15)比牛乳(125:99)低,但钙、磷比例适宜(人乳为2:1,牛乳为1.2:1),钙的吸收良好,故人乳喂养儿较少发生低钙血症 。铁在人乳和牛乳中含量均低,但人乳中铁的吸收率明显高于牛乳 。但如不及时添加辅食和补充含铁食品,仍易出现缺铁性贫血 。
母婴频道专家提醒:人乳锌含量比牛乳低(人乳0.17~3.02mg/L,牛乳1.7~6.6mg/L)但其生物利用率高,因人乳中存在一种小分子量的配位体(ligand)与锌结合,可促使锌的吸收,而牛乳中的锌与大分子量的蛋白质相结合,吸收困难 。
(编辑:苗皓)
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