小食谱:与产后忧郁说再见

产后忧郁与生理变化造成的营养失衡有很大关联 , 如果锰、镁、铁、维生素b6、维生素b2等营养素摄取不足 , 就会影响精神状态 。粗粮、全麦、麦芽、核桃、花生、马铃薯、大豆、葵花子、新鲜绿叶蔬菜、海产品、蘑菇及动物肝……
产后忧郁与生理变化造成的营养失衡有很大关联 , 如果锰、镁、铁、维生素b6、维生素b2等营养素摄取不足 , 就会影响精神状态 。粗粮、全麦、麦芽、核桃、花生、马铃薯、大豆、葵花子、新鲜绿叶蔬菜、海产品、蘑菇及动物肝等食物 , 含有以上多种缓解紧张和忧虑的营养素 。多吃一点吧 , 让它们帮助你找回快乐 , 远离产后忧郁 。
小炒虾仁
原料、西芹、白果仁、杏仁、百合、盐、油、味精等 。
制法:
1、西芹切段或片 , 与白果仁、杏仁、百合等一同焯水;
2、虾仁上浆 , 并放在油锅里过一下;
3、取出后与西芹等一同炒制即成 。
营养小秘密:
多准备几种配料与虾仁一起炒 , 让来自海洋的营养变得更丰富 。这道鲜脆、爽口、靓丽的菜肴 , 会让妈咪看见它变得高兴起来 。
香菇豆腐
原料75克、豆腐300克、糖10克、酱油20毫升、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒8毫升 。
制作:
1、豆腐切成3.5厘米长、2.5厘米宽、0.5厘米厚的长方条 , 香菇洗净去蒂;
2、炒锅上火烧热油 , 逐步下豆腐 , 用文火煎至一面结硬壳呈金黄色;
3、烹入料酒 , 下入香菇 , 放入所有调味品后加水 , 用旺火收汁、勾芡 , 翻动后出锅 。
营养小秘密:
现在香菇虽然不再稀缺、珍贵 , 但其中的营养并未贬值 , 它含那么多锌、硒、b族维生素 , 加之豆腐中的蛋白质和钙 , 会使这道菜的营养很完善 , 有助于孕产妈咪摆脱郁闷心情 。
【小食谱:与产后忧郁说再见】桃仁鸡丁
原料100克、核桃仁25克、黄瓜25克、葱姜及各种调味料 。
制作过程:
1、鸡肉切成丁 , 用调味料上浆;黄瓜切丁 , 葱、姜切好备用;核桃仁去皮炸熟;
2、炒锅上火加油 , 将鸡丁滑熟 , 捞出控油;
3、原锅上火留底油 , 煸葱、姜至香 , 下主辅料与调味品 , 最后放桃仁 , 然后勾芡装盘即成 。
营养小秘密:
核桃仁是产后妈咪最该重视的一种坚果 , 其中含有很多抗忧郁营养素 。只不过生食时涩口 , 裹糖又凭白增多能量 。但如果把它做到菜里 , 就会具有酥香咸鲜各种风味 , 与鸡丁和黄瓜搭配起来相得益彰 。
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