你合适喝哪种腊八粥？( 二 )

黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等，养分十分丰富，并且具有下降血中胆固醇、预防心血管病、克制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。赤小豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，中医以为本品具有健脾燥湿、利水消肿之功，对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。
绿豆则对高血压有辅疗的功能。
５、粥油：美眉多喝粥油美容
【你合适喝哪种腊八粥？】很多玄色食品都是尽好的美容食品。比如黑米，含有多种维生素和锌、铁、硒等养分物质。中医以为，黑米能滋阴益肾，明目活血。黑豆蛋白质含量高，质量好，还含有丰富的不饱和脂肪酸和钙、铁、胡萝卜素及B族维生素。食用油脂中饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比值对人体健美影响很大。核桃仁中含有美容不可缺少的维生素E，堪称美容食品之冠。
松子的美容作用也非常好。
不少美眉都喜好喝腊八粥来美容，但是这里还有个美容小机密，那就是不要舍弃粥油。粥油实在就是煮粥时重复煮沸而浮于粥面上的那层浓稠的液体，也称米油。中医以为，粥油味甘性平，其滋补之功胜于熟地，逐日若能喝一碗米粥，黑瘦者不出百日即可肥白。
６、准妈妈：香软腊八粥最合适
女性怀孕早期一般早孕反响严重，此时应选择轻易消化的食品以减少呕吐，粥就是一种很好的选择，更何况是香糯软烂的腊八粥。孕中期，胎儿生长加快，须要填补能量，同时对铁的须要量增长，而孕晚期则须要加强钙的填补。所以，对准妈妈和新妈妈来说，以下食品可以多推敲一些：糙米中含有大于１００毫克／千克的钙，花生仁、大豆、黑豆、青豆、枣中都含有较丰富的钙，大豆和坚果中也很含有较高的铁。
７、老年人：可多放点大豆
老年人应饮食多样化、多吃大豆及其制品，腊八粥符合这些请求。而且腊八粥多在晚上食用，也符合老年人的饮食习惯。大豆中丰富的生物活性物质大豆异黄酮可以克制体内脂质过氧化，能够预防骨质疏松症。老年人胃肠功能削弱，腊八粥正好软烂易消化，加上粗细搭配，富含膳食纤维，能增长肠蠕动，对预防老年性便秘有一定作用。
此外，由于粥中水分较多，稀的食品轻易引起胃酸过多分泌，刺激肠胃引起疼痛。所以，肠胃不好的人可以把腊八粥稍微熬稠一些，而且最好在食用腊八粥的同时吃些干的食品，如烧饼、馒头等。
腊八粥虽为节令小吃，但由于现在各种配料一年四季都有，且易于人体吸收、老少咸宜，所以腊八粥不必等到尾月初八才喝，它可以作为日常养分配餐和调剂饮食生涯的一道美食，尤其合适年老体弱或病愈后脾胃虚弱者食用。
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