材料

文章插图
主料：玉米淀粉、糯米粉、水
辅料：菠菜 ， 胡萝卜 ， 虾仁
调料：盐、味精、白糖 ， 胡椒粉香油
做法
1.虾仁用刀背剁成虾肉蓉.胡萝卜 ， 菠菜切碎放入开水中焯一下捞出沥干(虾肉蓉 ， 胡萝卜碎 ， 菠菜碎按照1：
【儿童饺子类食谱：米饺子】1：1的比例 ， 我每样用了约180ml)
2.将虾肉蓉 ， 胡萝卜碎 ， 菠菜碎放入容器 ， 加入少许糖、味精、胡椒粉香油盐 ， (并根据个人口味加入葱姜末等)顺同一方向搅匀 ， 如图2
3.将玉米淀粉、糯米粉、水按照5：
1：3的比例 ， (我用了150ml玉米淀粉 ， 30ml 糯米粉 ， 90ml水做了11个米饺子)制成米浆 ， 倒入锅中炒熟.
4.取出用玉米淀粉做薄面揉制均匀 ， 下剂包入馅料 。
5.将米饺码入蒸屉 ， 旺火蒸5分钟起锅即可 。

儿童饺子类食谱：蒸麦穗和猪肉芹菜水饺



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