别让奶粉再“杀人”

我国每年340万婴儿没有母乳　需要用奶粉来喂养中国乳制品工业协会秘书长牟静君近日接受采访人员采访时称，在乳制品市场一片喧腾的同时，目前显得颇为沉寂的奶粉行业不但有市场，并且潜力也很巨大。单以婴幼儿奶粉为例，牟女士算了一笔账：我国每年大约有1700万婴儿，就算其中80％能够得到母乳喂养，那么还有20％，也就是340万婴儿没有母乳，需要用奶粉来喂养。每个孩子每年需要27．2公斤奶粉　这样每年的婴幼儿奶粉市场就需要30万吨经过计算，每个孩子每年需要27．2公斤奶粉，这样总计就大约需要9万吨奶粉／年，这里计算的是6个月以下的孩子。那么稍大一些的孩子呢，每年大概需要31公斤奶粉，总共大约需要11万吨。加上母乳不够的，用一些奶粉来补充，大概也需要9万吨左右，这样每年的婴幼儿奶粉市场就需要30万吨。而排除其他因素，50％的市场也要15万吨。我国现在一年的婴幼儿奶粉产量仅8―10万吨，所以可以说市场空间还很大。AC尼尔森公司不久前针对国内医务人员做了一项对奶粉品牌认知认可与推荐度的调查。在知名度和推荐度方面，选择国产奶粉的不到两成。牟静君说，其实牛奶本身的干物质成分是一定的，国产奶粉配方都是根据国际标准制作的，所以奶粉的成分也基本上没有什么差别，区别就在于，国际品牌知名度高，他们的营销非常成功，技术服务非常到位。［来源：中国食品产业网］
　□相关资料小贴士□【别让奶粉再“杀人”】卫生部公告（2004年第6号）：根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准以下食品添加剂的新品种、扩大使用范围和使用量的品种以及食品用香精名单，并予以公告，自公告之日起实施。二00四年四月十二日
1、新品种种类（代码名称　使用范围　最大使用量（g/kg）其他（00乳铁蛋白婴儿配方奶粉、较大婴儿和幼儿配方奶粉0-100mg/100g2、扩大使用范围、使用量的品种类别名称　使用范围　最大使用量（g/kg）营养素
强化剂二十二碳六烯酸（金枪鱼油）幼儿及儿童配方奶粉0.06-0.10二十二碳六烯酸学龄前儿童谷类食品10-126mg/100g叶酸孕产妇配方奶粉5.0-8.2mg/kg婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉0.3-1.0mg/kg儿童配方奶粉1.0-3.0mg/kg泛酸孕产妇配方奶粉20-80mg/kg婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉15-40mg/kg儿童配方奶粉30-60mg/kg胆碱婴儿配方奶粉600-1000mg/kg较大婴儿及幼儿配方奶粉800-1200mg/kg儿童营养配方奶粉800-1500mg/kg硫酸锰孕产妇配方奶粉11-26mg/kg（以Mn元素计）婴儿配方奶粉0.3-3.5mg/kg（以Mn元素计）较大婴儿及幼儿配方奶粉5.0-8.0mg/kg（以Mn元素计）儿童营养配方奶粉7.0-15.0mg/kg（以Mn元素计）维生素C孕产妇配方奶粉1000-1600mg/kg维生素B1孕产妇配方奶粉10-15mg/kg儿童配方奶粉8-14mg/kg维生素B2孕产妇配方奶粉10-22mg/kg儿童配方奶粉8-14mg/kg维生素B12如何鉴别奶粉的好坏：试手感；颜色；闻气味；尝味道；看溶解速度。[更多详情]
谨防“有抗奶”：据专家介绍，一旦奶牛在生病治疗过程中使用了青霉素、链霉素、氯霉素等抗生素，其乳汁不能拿来做鲜奶、酸奶等，但用这种“有抗奶”来生产奶粉的案例时有发生。国家卫生防疫部门曾检测发现，生鲜牛奶中抗生素残留检出率为3.6%，奶粉则高达39.58% 。