小宝宝咀嚼运动进行时！( 二 )

有时宝宝一时没有学会而噎着自己，甚至引起呕吐，对此父母不必紧张，要坚持引导，继续训练下去。7―8个月以上的宝宝更愿意自己做事，父母不妨让宝宝自己用手抓食物吃，让宝宝满足自己挑选、自己动手的愿望。这样做会使他们对食物和进食更有兴趣，增强学习的欲望。
☆ 蔬菜布丁
材料、牛奶、苹果泥。
制法，和婴儿奶、苹果泥调匀即可。
营养师建议6个月大，仍需较柔软的食物来训练其咀嚼及吞咽的能力，将吐司去边，加上香甜的苹果泥，是一道既方便又可口的副食品。
☆ 白玉鲈鱼片
材料1条(约500g)、鸡蛋1个、山药50g、荷兰豆25g、梨1只(约150g)，精油250g(实耗20g)、黄酒、盐、鸡精、淀粉、葱、姜适量。
制法：
(1)鲈鱼洗净，去内脏、骨、刺和皮，切薄片，用少许盐、鸡精、蛋清、淀粉上浆；山药削皮，切小片；荷兰豆切段，梨削皮去核切小片；葱姜洗净，温水泡15分钟成葱姜汁。
(2)炒锅烧热，倒入油，烧至三成热，放入鱼片，轻轻拨散，至熟捞起；放入山药、荷兰豆、生梨，一起炒熟取出。
(3)炒锅中留少许油放入葱姜汁，加少许盐、黄酒、鸡精，烧开投入全部原料翻炒均匀，用淀粉勾芡即成。
特别提醒：
(1)鱼刺一定要剔除干净。
(2)选用活杀的鲈鱼，保证肉质鲜嫩。
(3)婴幼儿食用的净鱼肉不能超过总量的一半。
(4)炒鱼片的油温必须小心掌握，以油不冒热烟为好。
(5)炒鱼片最好筷子轻轻拨动，用锅铲急火快炒，鱼片会成碎粒。
特点，维生素和矿物质丰富，具有健脾开胃，滋补肝肾，止咳化痰的特效。山药健脾、润肺；生梨滋阴益肺，生津解渴；荷兰豆为鲜豆食品，营养充分。此款菜肴营养全面，润肺润喉。
营养师建议，以利于培养宝宝的咀嚼能力。6个月―1岁的婴幼儿适宜食用鱼茸、鱼泥；1岁―3岁的婴幼儿适宜食用鱼粒、鱼片、鱼丝等。
☆糜面小窝头
材料200克，清水、小苏打各适量。
制法，加温水和成软面，用手沾少许水，取一点软面捏成小圆锥体，再在底部用手指按出小洞，上屉用旺火蒸约40分钟即成。
特点、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸。
营养师建议，有利于帮助孩子训练咀嚼能力。
咀嚼能力Q&A：
团团妈，不爱吃饭，每天要喝五次奶粉。我曾经强制性戒奶，即使这样她也不肯吃饭，她每次喝180―210ml奶粉，体重15kg，身高80cm，是否正常？应该怎样做才能让孩子吃饭呢？目前她连水果和饼干也不爱吃。
专家意见，孩子的发育是完全正常的，不用担心。从奶到其他食物的转换需要一个过程。你不用特别急于采取强制的做法，应该慢慢地引导她来喜欢吃饭，不一定要用强制的办法。比如可以在她饿的时候先给她吃一些其它东西，如果没有吃饱给点奶，这样逐渐把奶转成食物。
【小宝宝咀嚼运动进行时！】再则，她不喜欢吃别的食物，可能是因为没有很好地训练自己的咀嚼吞咽功能，还停留在流质食品阶段。可以先让她吃一些烂饭、面条，菜也要做得碎一点、烂一点，有助于咀嚼吞咽，如果是吃特别硬的，像大人的食物，两岁的孩子不太接受，不喜欢吃。再就是要注意，孩子的食物要讲究色泽，颜色、味道，包括她吃饭时用的小勺、小碗都要漂亮一些，环境也要舒适一些，以提高她的兴趣。千万不要让孩子边看电视边吃东西，这样会分散孩子的注意力。
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