小宝宝咀嚼运动进行时!( 二 )


有时宝宝一时没有学会而噎着自己,甚至引起呕吐,对此父母不必紧张,要坚持引导,继续训练下去 。7―8个月以上的宝宝更愿意自己做事,父母不妨让宝宝自己用手抓食物吃,让宝宝满足自己挑选、自己动手的愿望 。这样做会使他们对食物和进食更有兴趣,增强学习的欲望 。
☆ 蔬菜布丁
材料、牛奶、苹果泥 。
制法,和婴儿奶、苹果泥调匀即可 。
营养师建议6个月大,仍需较柔软的食物来训练其咀嚼及吞咽的能力,将吐司去边,加上香甜的苹果泥,是一道既方便又可口的副食品 。
☆ 白玉鲈鱼片
材料1条(约500g)、鸡蛋1个、山药50g、荷兰豆25g、梨1只(约150g),精油250g(实耗20g)、黄酒、盐、鸡精、淀粉、葱、姜适量 。
制法:
(1)鲈鱼洗净,去内脏、骨、刺和皮,切薄片,用少许盐、鸡精、蛋清、淀粉上浆;山药削皮,切小片;荷兰豆切段,梨削皮去核切小片;葱姜洗净,温水泡15分钟成葱姜汁 。
(2)炒锅烧热,倒入油,烧至三成热,放入鱼片,轻轻拨散,至熟捞起;放入山药、荷兰豆、生梨,一起炒熟取出 。
(3)炒锅中留少许油放入葱姜汁,加少许盐、黄酒、鸡精,烧开投入全部原料翻炒均匀,用淀粉勾芡即成 。
特别提醒:
(1)鱼刺一定要剔除干净 。
(2)选用活杀的鲈鱼,保证肉质鲜嫩 。
(3)婴幼儿食用的净鱼肉不能超过总量的一半 。
(4)炒鱼片的油温必须小心掌握,以油不冒热烟为好 。
(5)炒鱼片最好筷子轻轻拨动,用锅铲急火快炒,鱼片会成碎粒 。
特点,维生素和矿物质丰富,具有健脾开胃,滋补肝肾,止咳化痰的特效 。山药健脾、润肺;生梨滋阴益肺,生津解渴;荷兰豆为鲜豆食品,营养充分 。此款菜肴营养全面,润肺润喉 。
营养师建议,以利于培养宝宝的咀嚼能力 。6个月―1岁的婴幼儿适宜食用鱼茸、鱼泥;1岁―3岁的婴幼儿适宜食用鱼粒、鱼片、鱼丝等 。
☆糜面小窝头
材料200克,清水、小苏打各适量 。
制法,加温水和成软面,用手沾少许水,取一点软面捏成小圆锥体,再在底部用手指按出小洞,上屉用旺火蒸约40分钟即成 。
特点、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸 。
营养师建议,有利于帮助孩子训练咀嚼能力 。
咀嚼能力Q&A:
团团妈,不爱吃饭,每天要喝五次奶粉 。我曾经强制性戒奶,即使这样她也不肯吃饭,她每次喝180―210ml奶粉,体重15kg,身高80cm,是否正常?应该怎样做才能让孩子吃饭呢?目前她连水果和饼干也不爱吃 。
专家意见,孩子的发育是完全正常的,不用担心 。从奶到其他食物的转换需要一个过程 。你不用特别急于采取强制的做法,应该慢慢地引导她来喜欢吃饭,不一定要用强制的办法 。比如可以在她饿的时候先给她吃一些其它东西,如果没有吃饱给点奶,这样逐渐把奶转成食物 。
【小宝宝咀嚼运动进行时!】再则,她不喜欢吃别的食物,可能是因为没有很好地训练自己的咀嚼吞咽功能,还停留在流质食品阶段 。可以先让她吃一些烂饭、面条,菜也要做得碎一点、烂一点,有助于咀嚼吞咽,如果是吃特别硬的,像大人的食物,两岁的孩子不太接受,不喜欢吃 。再就是要注意,孩子的食物要讲究色泽,颜色、味道,包括她吃饭时用的小勺、小碗都要漂亮一些,环境也要舒适一些,以提高她的兴趣 。千万不要让孩子边看电视边吃东西,这样会分散孩子的注意力 。
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