清蒸鲈鱼的家常做法

鲈鱼是一种营养成分比较丰富多彩的鱼类，在其中鲈鱼带有的DHA的成分很高，针对人的大脑的生长发育很好，是难能可贵的健脑食物。这鲈鱼用清蒸的方法烹饪最能维持它的营养成分，无论是为了更好地健脑還是想象，下边就来学习培训下清蒸的鲈鱼的粉丝的做法。

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清蒸的鲈鱼的粉丝的做法一

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食物提前准备
鲈鱼1斤，尖椒适量，黄椒适量，食用盐适量，味精适量，葱10克，姜10克，料酒2汤匙，生抽酱油1汤匙，黑胡椒粉适量，水50毫升，食用油2汤匙，白砂糖1汤匙，清蒸鱼柱侯酱2汤匙。
方式流程
1、将杀好的鲈鱼清理整洁，从鱼背中间线处轻剥一刀，以避免鱼在煮制的全过程中皮破；
2、将料酒2汤匙、盐小量、白白胡椒粉适量抹匀鱼全身上下，腌渍十分钟上下；
3、将小葱、姜切细条，绿黄彩椒切条；
4、鱼腌好后将一半的姜蒜丝塞进鱼皮中，另将小葱切长段垫在鱼身下边，鱼的身上铺一些姜片；
5、提早煮沸半锅水，随后将鱼放到锅中蒸7至8分钟上下；
6、清蒸鱼的另外，将海鲜酱油2汤匙、生抽酱油1汤匙、糖1汤匙、黑胡椒粉小量、湿热水50毫升、盐小量、味精适量先后放入小盘子中翻拌，直到糖所有溶化；
7、将蒸好的鱼的身上姜片除去，扔掉清蒸鱼中浸在盘里的腥水，先后在鱼的身上铺平姜蒜丝和彩椒条；
8、锅入食用油烧到起烟，将滚油从剁椒鱼头浇至鱼身，最终将调好的味汁从剁椒鱼头浇至鱼身就可以。
小提示
在清蒸鱼的全过程中在鱼身下边垫些块状的姜或葱段，能够让热流商品流通，使鱼更易熟制。
清蒸的鲈鱼的粉丝的做法二

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食物提前准备
鲈鱼一条，姜片一块，葱2颗，料酒适量，鲜香汁，食用橄榄油，小红椒。
方式流程
1、鲈鱼去内脏器官、内脏，清理整洁；
2、姜片一半切成片一半切条，尖椒切斜片，葱一半切条一半切条，鲈鱼双面划上刀花；
3、在鱼身双面抹上料酒除腥，在鱼身的花伤口放上生姜片，上边铺平葱段和姜片，盘子下铺葱段，鱼放到葱段上边；
4、锅中煮沸一锅水，放入鲈鱼，走红蒸8分钟，熄火后虚蒸2分钟，起锅；
5、把鱼的身上和盘子上的葱姜夹掉，扔掉盘子里的料汁，随后在鱼的身上面铺平葱丝和尖椒；
6、另起一小锅，倒进1大勺子的食用橄榄油，烧开鲜香汁，小火烤开，趁着热把煮滚的滚油鲜香汁淋在鱼的身上就可以。
简易清蒸的鲈鱼的粉丝的做法

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食物提前准备
鲈鱼，盐，生姜，小葱，料酒，生抽，油少量。
方式流程
1、鲈鱼清理整洁后，在鱼的身上划几刀，抹上盐腌15分钟；
2、取块状生姜切条，小葱切条，撒在鱼的身上，随后加料酒，生抽和少量油；
3、取锅烧开，水开后，将鱼下锅，蒸六分钟后熄火虚蒸数分钟起锅就可以。
鲈鱼的营养成分

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【清蒸鲈鱼的家常做法】 鲈鱼具备健脾养胃，补虚的功效，此外鲈鱼还能够治胎动不安，少乳等，针对产后和孕妈妈全是非常好的补身食物，此外清蒸的的方法最能保存鲈鱼中的DHA，健脑实际效果很好，煎炸便会很多毁坏这DHA 。