母乳喂养的宝宝长大后不易缺锌

【母乳喂养的宝宝长大后不易缺锌】全国最近一次《中国居民营养与健康现状》调查报告显示，我国儿童中微量营养素缺乏状况相当普遍，0至6岁儿童缺锌比例为39% 。本市每年对全市幼儿园所儿童体检也证实，约有四成儿童缺锌。锌是人体必需的微量元素，它与儿童的生长发育、免疫功能、视觉及性发育密切相连，锌缺乏的儿童身高普遍低于锌含量正常的儿童，严重缺锌的还会表现为智力发育迟缓、瘦弱、伤口愈合不良等。

母乳喂养的宝宝长大后不易缺锌
牛奶加面包是富锌早点
最新研究认为，我国儿童特别是城市儿童缺锌与主食进食习惯密切相关。在主食米面中存在一种叫做植酸的物质，它能够与锌元素结合，形成化合物，使得人体无法正常吸收锌，导致儿童缺锌。不过，植酸发酵后会分解，不再对锌的吸收产生影响。因此，让儿童经常吃馒头、面包就比吃米饭更有利于锌的吸收。在我国，南北方的饮食习惯不同，习惯吃米的南方缺锌比例要高于北方。而喜吃面包的西方人，缺锌人群相对东方人也较少。另外，儿童缺锌还与粮食加工过于精细及动物性食品摄入不足有关。因此要保证儿童体内有足够量的锌，就要保证他们饮食均衡，摄入多样化，尤其可以多吃牡蛎(含锌量最高)、瘦肉、鱼肉、动物肝脏、奶制品、蛋黄、坚果、粗粮等食品，其中牛奶加面包现被认为是儿童最佳补锌早点。
小编提醒：婴儿还应尽量母乳喂养，因为母乳中的锌吸收率较高，母乳喂养的婴儿不易缺锌。