芒果椰奶果冻

2022-05-14 生活百科芒果椰奶果冻

浓醇椰奶加上甜美芒果，制成三色果冻不仅外观设计好看，美味可口又解暑，这款自己做的芒果椰奶果冻彻底是运用新鮮椰子鞋制做而成，把糖都省下了，发热量很低，并且椰子鞋的香味更增层级，是道爽口又老少皆宜的盛暑甜点。
芒果椰奶果冻食物清单：专用工具：实体模型盒16x10x6cm一个
椰奶冻：椰奶500g、洋菜粉5G、糖40g、盐1点点、冷开水(泡洋菜粉用)15g
芒果果冻：芒果肉粒1颗的量、椰子汁水250g、洋菜粉3g、冷开水(泡洋菜粉用)20g
芒果椰奶果冻的作法：1、一共要做二种果冻，ㄧ个是椰奶，ㄧ个是芒果，芒果果冻男人用了新鮮生榨椰子汁，因此也不此外放糖;大伙儿还可以用冷开水，但是就需要加约15张～40g的糖喔!

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2、先将芒果肉切成小丁，保鲜袋包起來冷冻预留。

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【芒果椰奶果冻】 3、将椰奶冻的食物秤好;

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4、再将芒果冻的食物秤好;

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5、并将二份果冻的洋菜粉，各自用冷开水泡发。

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6、然后在椰奶中添加糖、盐和泡焯水的洋菜粉，文火烧开，边搅边拌以防焦底喔!

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7、将煮滚后的椰奶液，倒ㄧ半约250g至实体模型中，并去除表层泡沫，便可放进冷藏约十分钟至凝结。

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8、新鮮生榨椰子汁添加泡发的洋菜粉，文火煮滚，让洋菜粉彻底融化。(若应用冷开水者，一样是水泡发的洋菜粉糖烧开)

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9、取下已凝固的椰奶果冻摆上芒果丁;

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10、再倒进生榨椰子汁熬成的果冻液;入速冻冷库十分钟至彻底凝结。

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11、取下凝结后的果冻，将剩下的椰奶果冻液再度文火加温至容解(由于减温后会逐渐凝结)，用过滤网将剩下的椰奶果冻液倒进实体模型中，放回冷藏十分钟至凝结后，取下并盖上外盖，改放冷冻留宿或两小时之上。

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12、取下后各自切割成一小块，那样美味可口的芒果椰奶果冻就搞好了，吃的情况下用叉子一块块的吃，美味。

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制成品图：

芒果椰奶果冻

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