宝宝该喝什么样的牛奶？( 二 )

喝牛奶可不再腹痛，腹胀，腹泻
妨碍我国人民喝牛奶的原因是多方面的，其中有一个重要原因是体内缺乏乳糖酶，不能将牛奶中的乳糖消化吸收，叫乳糖酶缺乏。乳糖酶缺乏并出现消化道症状者叫“乳糖不耐受” 。即喝牛奶或奶制品后出现腹胀，肠鸣，腹痛，腹泻等。这是因为小肠缺乏乳糖酶，不能将牛奶中的乳糖分解成半乳糖和葡萄糖，这些乳糖到了大肠被肠道细菌分解成二氧化碳，氢气，甲烷等气体及短链脂肪酸等发酵产物，这些产物及高浓度的糖在肠腔吸附大量的水造成渗透性水样便腹泻，并出现腹胀，腹痛等症状。全世界存在不同程度的乳糖酶缺乏并具有种族特点，欧美白种人发生率低于30% ，亚洲人高于60% ，我国汉族为75%-95% ，而且年纪越大发病越多，例如北京，广州3-5岁儿童发生率30% ， 7-8岁增加到80% ，与成人相同。乳糖不耐受同样有种族差异，例如西欧，白欧儿童发病10% ，我国儿童20.5% 。
乳糖不耐受极大地妨碍人们喝牛奶，使得人们失去获得高营养和高钙的机会。为了提高人们的营养和体质，科学家们进行了大量的科研来解决人们喝牛奶的问题。例如避免单独空腹饮奶，少量多次饮奶，饮用发酵酸奶（发酵菌分解奶中的乳糖）及用乳糖酶先分解牛奶中的乳糖后再饮用的乳糖不耐受奶粉等。
现在我国牛奶加工企业已能成批生产去乳糖牛奶，这是牛奶加工的一大进步，也为我国人民普及饮奶提供了先决条件。
我国营养学会提出的“中国居民膳食指南”第三条要求“每天吃奶类，大豆及其制品” ，成人每日饮牛奶300毫升。孕中期，孕末期妇女每日至少喝250毫升牛奶或500毫升低脂牛奶，哺乳母亲喝500毫升牛奶。儿童的婴儿期鼓励母乳喂养，没有母乳就喝配方奶粉或牛奶。幼儿期每天600~800毫升的牛奶，学龄前及学龄儿童每天300~600毫升牛奶。假若以每天平均饮牛奶250毫升，则每年平均饮奶90公斤。营养学家提示我们一生都应喝牛奶。
儿童牛奶缺位：谁来扛起中国未来？越来越多的人们已经更加接受科学饮用纯牛奶对身体有益这个观点，并能够在实际生活中坚持这样做，这是很让人感到高兴的。
儿童喝牛奶已经成为社会普通认可的强健身体的选择。但是从现实中我们却看到，尽管现在乳品市场在不断发展而且声势浩然，众多的乳制品生产厂家到目前为止却主要关注普通的消费群体，市场上为儿童设计的液态配方纯牛奶，主要限于7岁以上学龄儿童的学生奶，普及范围还不够广泛， 6岁以下幼儿及学龄前儿童还未受到重视。
从生理的角度来看， 1～3岁的幼儿时期，免疫力和智力发育迅速，需要充足的营养来保障智力发育和身体机能的健全。这个时期坚持食用专门为幼儿所需设计的配方婴幼儿奶粉，对营养成份进行有针对性的补充，保证孩子全面和充足的补给也是非常必要的。
3岁以后的儿童随着身体的不断长高、骨骼的快速发育和智力系统的逐步完善，需要更多的能量和营养保证。在这个时期，要注意帮助孩子养成健康良好的饮食习惯，合理搭配各种营养膳食，尽可能地保证足量的营养元素摄取。在这一时期，纯牛奶以其最为全面的营养成份和更能为人体所消化和吸收的优越性，通常成为专家首选推荐的儿童健康食品。然而尽管如此，市面上却没有像配方婴幼儿奶粉那样根据儿童生长特征要求而专门设计的配方纯牛奶，大部份孩子都只能跟父母一样饮用大众化的成人牛奶。