腐竹肉片的做法 _腐竹肉片的做法

它是过年时我们家最非常容易做的一道菜了。肉片是备年货的情况下提早炸好的，只需家中来顾客，妈妈便会提早泡上腐竹、黑木耳，随后就依据家里有的食材做菜，不但做菜采用这几种食材，就连初一五更第一顿饭吃的那一个捞面条，也用那样的菜做浇头，过年吃菜，是配搭混吃，如同还有机会走亲戚了一般，平常难能可贵碰面的亲朋好友在这个時间都能看到，由于备下的菜多了，平常难能可贵混在一起的食材，也就聚在一起闹新春了。
新春，便是要闹，才火爆、开心，因此，何不把各种食材聚在一起吵闹一把。

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腐竹肉片
主要材料：腐竹肉片
调料：葱姜西兰花黑木耳水
调味品：油盐生抽十三香香油海鲜酱（可省去）
腐竹肉片的作法
1.干腐竹适当。
2.炸好的肉片一份。

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3.西兰花一把。
4.泡开好的黑木耳适当。
5.姜蒜小量。
6.葱斜切长段姜切条。（请忽视照片，此次没拍）。
7.腐竹应当提早泡开，時间都还没用凉水，時间不足常用稍热的水。
8.将泡开好的腐竹切尺寸适合长段。

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9.炒菜锅加点油，炒出香味姜蒜。
10.下入腐竹爆锅。
11.下入肉片和黑木耳，另外添加调味品煸炒匀称，添加冷水煮，让食材滋养，由于新春里的肉片是提早炸好的，煮一下合适进味。
12.料汁收浓时，下入清洗的西兰花，煸炒，让热流使西兰花塌架后，淋入芝麻油起锅。

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新春的宴请菜，尽管简易，但亲朋好友欢聚，不在意吃什么喝啥，关键是一种氛围。

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