?速冻食品选购常识

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【?速冻食品选购常识】速冻面米是随着人们生活水平的提高,生活节奏加快,冰箱、微波炉的普及而快速发展起来的方便食品 。它是以大米、小麦粉等粮食为主要原料,由肉、禽、蛋、、果料等分别组成馅料,采用速冻工艺加工制成并在冻结条件下运输、贮存及销售的产品 。速冻面米食品根据加工工艺的不同,分为生制品和熟制品 。生制品是指冻结前未经加热成熟的速冻面米食品,例如速冻水饺等;熟制品是指冻结前经过加热成熟的速冻面米食品,例如速冻豆沙包等 。根据馅料的不同,速冻面米食品又可分为无馅料产品和含馅料产品(馅料可为肉类、含肉类、无肉类等) 。由于速冻面米食品具有方便、、等优点,受到消费者的普遍欢迎 。购买速冻面米食品:1. 注意销售商店的贮藏条件 。速冻面米食品要求保存在-18℃以下的冷冻条件 。如果销售商店无冷冻柜或冷冻柜的冷冻温度达不到-18℃,则产品质量得不到保证,不宜购买 。2. 尽可能购买包装产品 。目前,有些商店出售散装的速冻食品 。这些食品虽然价格相对便宜,但容易受到污染,不符合食品卫生要求,因此尽可能不要购买散装速冻食品 。3. 注意产品包装 。选择包装密封完好、包装袋内产品无黏结、无破损和变形的产品 。包装袋内应无或仅少量冰屑 。如袋内有较多冰屑的话,有可能是产品解冻后又冻结造成 。不要购买已解冻或解冻后又冻结的食品 。这种食品的质量已受到影响 。4. 注意看产品标签 。速冻面米食品的标签除了常规的产品名称、生产企业和地址、生产日期和保质期、净含量、配料表等要求外,还应标明保存条件,生、熟制、食用方法 。如果是含馅料产品,还应标明馅料含量 。消费者可通过比较标签上的内容,选购到价廉物美的速冻食品 。5. 每次选购应在最后才取速冻食品,如不马上食用,则要尽快放入冰箱的冷冻室,以免离开冷冻链时间太长,影响产品品质 。6. 不要将已解冻过的速冻食品再次进行冷冻,因为那样食品品质定不如前 。
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