今天分享的这道菜在寒冷的冬天吃了一次,让你立刻暖和起来 。
美食口号:每天学家常菜,老婆不用点外卖 。
话不多说,开始分享 。
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配料:牛肉、青菜、豆芽、豆腐
【豆腐的豆香加上牛肉的肉香 牛肉里放豆腐】配料:盐、胡椒、酱油、酱油、鸡蛋、淀粉、葱、蒜、姜、泡椒、火锅底料、豆瓣酱、白芝麻、粗辣椒面
第一步:一块里脊牛肉,切成厚薄片,放入空碗中,加入1勺盐、1勺胡椒粉、2勺酱油、1勺酱油 。用手搅拌粘手后,加入蛋清,再次搅拌均匀,再加入一大片淀粉,搅拌均匀,加入两勺食用油搅拌均匀锁水 。
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第二步:取一块豆腐,用勺子挖成大块 。一个葱被切成葱 。一个蔬菜被洗净,切成段 。5瓣蒜切成蒜末,一片姜去皮,切成姜末,准备6个泡椒切成小块备用 。
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第三步:开锅烧水,加入1勺盐和2勺食用油,加入1把洗好的豆芽,切好的青菜,焯一下,捞起碗底 。
第四步:开锅烧油,加入切好的蒜末、姜末、泡椒段、一块火锅底料、一勺豆瓣酱,用小火炒红油,加入一勺粗辣椒面,炒香,加入一碗清水,加入一勺盐、一勺糖和两勺酱油 。
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第五步:在盆里加入1勺蒜末、1勺白芝麻、1勺粗辣椒面,倒入1勺热油,撒上一把葱 。
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贪嘴王小胖说:
1. 开锅烧水时记得加盐和食用油 。
2. 炒红油后加入辣椒面 。
3. 豆腐可以在锅里煮两分钟 。
4. 热油尽量烧热,这样煮起来很香 。
5. 我喜欢用三种勺子来表示用量,即小勺子、勺子和大勺子 。请注意区分 。
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