#2021加油带头人#
炒西葫芦是家常菜，怎么炒好吃又吃，
做法超简单 。
材料:西葫芦、鲜红辣椒、青椒、五花肉、蒜、郫县豆瓣酱、酱油、鸡精、糖、食用油
做法:1 。整理食材:西葫芦洗净，先切两端，然后分成四部分，去掉果肉，再切成薄条，放入盆中，放入少许盐，搅拌均匀，腌制约20分钟 。腌制好的西葫芦条，洗几次盐水，把水擦干；五花肉洗净切成小丁；青椒和红辣椒洗净切成小圈；大蒜洗净，拍成碎丁 。
2、炒西葫芦：锅里放适量的油，加入五花肉碎丁，用小火炒油，爆香，放入蒜丁、青、红辣椒圈，炒均匀，加入一勺郫县豆瓣酱，加入一勺酱油、一点鸡肉精华、一点糖，然后加入干水西葫芦条，然后用大火炒约三分钟，炒，加入一点水淀粉，炒均匀 。
【炒西葫芦怎么好吃？】这样做的西葫芦条酥脆可口，特别好吃！
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