炖饭好吃的秘诀炖饭怎么好吃？

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炖米饭，顾名思义，炖米饭，里面的成分可以自由搭配，但米饭是必不可少的，各种蔬菜，肉的香味混合在汤里，汤炖米饭，每粒米饭都有蔬菜的香味，也许这就是炖米饭的原因，独特的香味和饱，我经常做炖米饭，主要太麻烦了。

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夏天是雨天，连续几天是雨天，雨天阴沉，总是给人一种想睡觉的错觉。这样的天气对我的家人来说，是多么舒服，怎么来，不想做饭，只是一锅炖米饭，菜和米饭都解决了，家人喜欢吃我的土豆蘑菇猪肉炖米饭，每次炖米饭都必须点这种做法。

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今天就来说说超级简单的做法，5分钟就能搞定，然后等电饭煲提醒你开锅。
材料:蘑菇肉酱(自制)一勺，一个土豆，半个西红柿，一块姜，一块葱，一点食用油，一碗米饭，一碗清水。
做法：1.准备蘑菇肉酱，我通常自己做，当然，如果太麻烦，你可以买现成的。蘑菇肉酱必须加一勺豆瓣酱，以便有酱汁的味道，加郫县豆瓣酱，这是红油的关键，这是炖米饭美味的秘密，其余的免费搭配，因为我的酱汁里有猪肉，所以不再加肉。

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2.一个土豆，去皮后切成大小均匀的块，多泡水去除部分淀粉，防止氧化变色，用前沥干水分。

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3.锅里烧油，少放油，加入姜末和葱丝，炒香，加入土豆炒至表皮干燥。这时，舀一勺蘑菇酱，搅拌均匀。

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4.炒1分钟，然后加入一碗水，冷水，热水，只要是水，然后煮锅关火。

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5.将菜汤倒入电饭煲中，然后将洗好的米放入搅拌，盖上盖子，选择标准的米键，静静等待。

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6.用这种方式炖出来的米饭很好吃，尤其是混合了酱汁的味道，非常开胃，吃一口，一个大锅不够吃。夏季雨季最适合炖锅，有蔬菜、肉和米饭，不需要做饭，美味又容易。

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小贴士：无论是普通蒸米饭还是炖米饭，都必须掌握米饭和水的比例，否则会变成米汤，或者米粒很干。虽然蒸米饭很普通，但它有很多知识。一般来说，蒸米饭按1:1的比例软硬适中。北方的米饭是这样的，南方的米饭不清楚。

【炖饭好吃的秘诀炖饭怎么好吃？】大家好，我是Xi妈妈。欢迎大家和我讨论食物的家常做法，用最简单的食材做出不寻常的味道，努力把所有的零食都搬进厨房。欢迎食友在下面留言，提出宝贵建议。

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