立春后可多吃四种菜

从立春起。气候转暖。阳气始发。人体的肝阳、肝火、肝风也随之上升。所以立春时节的饮食应注意肝脏的生理特点。疏泄肝气。故立春后的饮食调养要考虑春季阳气初生。宜食辛甘发散之品。不宜食酸收之味。应从享受清爽绿色蔬菜的初春阳气出发。进而达到调养体质的目的。
萝卜韭菜可多食
立春后的饮食也是很有讲究的。我国很多地方有立春吃春饼、萝卜等食物的习俗。春饼里的韭菜是上佳的护阳气的食物。而豆芽有滋润作用。都是春天里比较适宜的食物。
早春时节少寒凉
进入春季。尽管天气逐渐变暖。但尚未进入高温期。因此要少饮用饮料。适当少吃黄瓜、冬瓜、茄子等寒性食品。以免损伤人体阳气。
立春之后饮食忌辣
立春后要少吃过于辛辣的食物以及油炸、烧烤的食物。与冬季不同的是。立春后麻辣火锅要少吃。羊肉也要少吃。因为这些食物都可能损耗阳气。导致上火。
立春宜吃4种食材
韭菜又名起阳草。自古就有长寿菜之称。可以温补肝脏。助阳固精。健脾胃。其丰富的胡萝卜素可以预防上皮细胞癌变。所含的维生素C和维生素E能抗氧化。提高人体免疫力。有抗衰老的功效。韭菜的颜色越深。所含营养成分越丰富。保健作用也就越强。初春时节的韭菜对人体的保健效果特别好。
萝卜
其性凉味辛甘。可消积滞、化痰清热、解毒。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压。预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。由此可见。吃萝卜表面看来仅是一种风俗。实际上它是古人关于营养、健身、祛病的经验之谈。
生菜
立春北方吃萝卜。而南方吃生菜。与吃萝卜有同样的意义。生菜有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。因其茎叶中含有莴苣素。故味微苦。具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分。有利尿和促进血液循环的作用。
春笋
【立春后可多吃四种菜】春笋味道清淡鲜嫩。营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。特别是纤维素含量很高。常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。